Deliziosi e profumati, i dolci quaresimali rappresentano una tradizione antica che si tramanda di generazione in generazione. La Pasqua è vicina, e con essa la voglia di preparare specialità uniche che parlano di storia e spiritualità. Oggi vi condurremo in un viaggio tra i sapori del convento, dove le ricette vengono curate con amore e dedizione. Lasciamoci ispirare dal maestro Don Salvatore, cuoco e monaco del monastero di San Martino delle Scale a Monreale, e scopriamo come realizzare questi dolci della Quaresima.
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Dolci misteri del convento: scopri le delizie della Quaresima!
| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4-6 persone | 20 minuti | 35 minuti |
Le ricette del convento, 22 febbraio 2026 – Ricetta dolci quaresimali di Chef [Nome dello Chef] – Ingredienti
- 3 albumi
- 150 g di zucchero
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 200 g di farina
- 1 pizzico di sale
- Cannella in polvere q.b.
- Mandorle tritate q.b.
Le ricette del convento, 22 febbraio 2026 – Ricetta dolci quaresimali di Chef [Nome dello Chef] – Procedimento
In un’ampia ciotola, iniziamo montando gli albumi delle tre uova con l’aiuto delle fruste elettriche, aggiungendo un pizzico di sale per ottenere una consistenza soffice e spumosa. Poco alla volta, incorporiamo lo zucchero, continuando a montare finché non si forma una meringa lucida e densa. A questo punto, aggiungiamo la scorza di limone grattugiata per infondere un aroma fresco e vivace, seguito dalla farina setacciata, mescolando delicatamente con una spatola per non smontare il composto.
Per rendere il nostro dolce ancora più speciale, arricchiamo il tutto con una spruzzata di cannella e le mandorle tritate, dona una nota croccante e fragrante. Con l’impasto pronto, formiamo dei serpentelli che andranno poi chiusi a ciambella. Posizioniamo le creazioni su una teglia rivestita di carta forno e cuociamo in un forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti, fino a quando non saranno dorate e croccanti. Sforniamo e lasciamo raffreddare prima di servire queste meraviglie della tradizione.
Le ricette del convento, 22 febbraio 2026 – Ricetta dolci quaresimali di Chef [Nome dello Chef] – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i vostri dolci quaresimali ancora più interessanti, potete considerare alcune varianti. Ad esempio, provate ad aggiungere un pizzico di vaniglia all’impasto per un aroma avvolgente. In alternativa, per chi ama i sapori esotici, un po’ di noce moscata o cardamomo possono sorprendere il palato. Se desiderate aumentare la croccantezza, mescolate delle nocciole tostated o dei pinoli con le mandorle. Infine, non dimenticate di decorare i dolci con un leggero strato di zucchero a velo per un tocco di eleganza. Buona preparazione e felice Quaresima!
