Nell’affascinante mondo della cucina, le ricette tradizionali continuano a affascinare e deliziare i palati. Oggi, ci immergeremo in una preparazione tipica del convento, dove il sapore si fonde con la semplicità degli ingredienti. Stiamo parlando dei peperoni ripieni, una pietanza che racchiude in sé la storia e la passione di chi cucina con amore e dedizione.
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La cucina delle monache, 25 giugno 2025 – Ricetta peperoni ripieni di Chef [Nome Chef] – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 40 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 10 minuti |
La cucina delle monache, 25 giugno 2025 – Ricetta peperoni ripieni di Chef [Nome Chef] – Ingredienti
- 4 peperoni (preferibilmente rossi o gialli)
- 400 g di macinato di manzo
- 2 uova intere
- 100 g di mollica di pane raffermo
- 250 ml di passata di pomodoro
- Basilico fresco tritato q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato (a piacere)
La cucina delle monache, 25 giugno 2025 – Ricetta peperoni ripieni di Chef [Nome Chef] – Procedimento
Iniziate la preparazione dei peperoni ripieni privandoli della parte superiore, creando così un “coperchio” che metterete da parte. Con un cucchiaio, svuotate delicatamente l’interno dei peperoni eliminando semi e parti bianche, in modo da ottenere delle cavità pronte per essere farcite.
Per il ripieno, unite in una ciotola il macinato di manzo con le uova intere, quindi incorporate la mollica di pane che avrete precedentemente ammollato in acqua o latte e poi ben strizzata. Aggiungete sale e pepe a piacere per insaporire il composto. Amalgamate bene gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
Proseguite farcendo generosamente i peperoni con la carne preparata. In una teglia, versate la passata di pomodoro, condita a freddo con basilico tritato, olio, sale e pepe. Disponete con cura i peperoni ripieni all’interno della teglia, quindi spolverizzate la superficie con formaggio grattugiato e un filo d’olio extravergine di oliva.
Infine, infornate il tutto in forno preriscaldato a 180°C e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Una volta trascorso il tempo, tirate fuori i peperoni e lasciateli riposare per alcuni minuti prima di servire in tavola. Questo passo permetterà ai sapori di amalgamarsi ulteriormente, rendendo il piatto ancor più gustoso.
La cucina delle monache, 25 giugno 2025 – Ricetta peperoni ripieni di Chef [Nome Chef] – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere ancora più unica la vostra ricetta di peperoni ripieni, potete considerare alcune varianti. Ad esempio, per un tocco mediterraneo, aggiungete olive nere tritate e capperi al ripieno. Se volete un sapore più intenso, provate ad utilizzare carne di maiale insieme al manzo o sostituite il formaggio grattugiato con della feta sbriciolata.
Inoltre, per una versione vegetariana, potete sostituire il macinato di manzo con un mix di cereali, legumi o tofu, mantenendo gli stessi condimenti. Infine, per chi ama il piccante, aggiungere peperoncino fresco o un pizzico di paprika dolce all’impasto renderà il piatto ancora più intrigante. Buon appetito!
