Se hai poco tempo ma desideri gustare un piatto sano e delizioso, gli involtini di zucchine farciti con ricotta sono quello che fa per te! Questa ricetta è perfetta se stai cercando un secondo piatto vegetariano e a basso contenuto di carboidrati. Con solo 200 calorie per porzione e una preparazione rapida, questi involtini rappresentano la scelta ideale per chi vuole mantenere una dieta leggera senza rinunciare al gusto.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 persone | 25 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 4 zucchine grandi
- 250 g di ricotta
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
- Salsa di pomodoro per servire (opzionale)
Preparazione
- Lava le zucchine e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza.
- Griglia le fette di zucchina su una piastra calda per circa 2-3 minuti per lato, fino a che non diventano tenere.
- In una ciotola, unisci la ricotta, il parmigiano, l’uovo, sale, pepe e prezzemolo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prendi una fetta di zucchina, aggiungi un cucchiaio di ripieno e arrotola, fissando l’involtino con uno stuzzicadenti se necessario.
- Disponi gli involtini in una teglia, versa un filo d’olio d’oliva e copri con salsa di pomodoro se gradisci.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Servi caldo e buon appetito!
Benefici della Ricetta
Questi involtini di zucchine ripieni sono non solo deliziosi ma anche molto salutari. Infatti, sono una fonte eccellente di vitamine e minerali grazie alle zucchine, mentre la ricotta fornisce proteine magre. Inoltre, questa ricetta è perfetta per chi segue una dieta vegana o a basso contenuto calorico, rendendola una scelta versatile per ogni esigenza alimentare.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci la ricotta con yogurt greco per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Usa zucchine già grigliate o acquistate al supermercato per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi ingredienti come prosciutto crudo o noci per un tocco di classe in più.
FAQ
Come si preparano gli involtini di zucchine?
Per preparare gli involtini di zucchine, segui i passaggi descritti nella ricetta sopra, utilizzando zucchine grigliate e un ripieno di ricotta.
Quali ingredienti servono per fare involtini di zucchine?
Gli ingredienti principali per gli involtini di zucchine includono zucchine, ricotta, parmigiano, un uovo, olio d’oliva e spezie a piacere.
Possono essere congelati gli involtini di zucchine?
Sì, gli involtini di zucchine possono essere congelati prima di cuocerli. Assicurati di avvolgerli bene per preservare la freschezza.
Sono gli involtini di zucchine adatti a una dieta ipocalorica?
Sì, gli involtini di zucchine sono a basso contenuto di carboidrati e calorie, rendendoli una scelta ideale per chi desidera perdere peso.
Qual è il tempo di cottura per gli involtini di zucchine?
Il tempo di cottura per gli involtini di zucchine è di circa 20 minuti a 180°C in forno.
Prova subito questa ricetta e scopri quanto possa essere semplice e gustoso mangiare sano! Non dimenticare di condividere le tue impressioni nei commenti!
