Se hai poco tempo ma desideri mangiare sano, l’insalata di cicoria, ceci e porri è la soluzione ideale per te! Questo piatto unico è perfetto per una cena leggera o un pranzo veloce, ricco di fibre e proteine. Con una preparazione di soli 15 minuti e poche calorie, potrai gustare un pasto equilibrato senza rinunciare al sapore. In questa ricetta, scopriremo come preparare un’insalata nutriente e gustosa, perfetta per chi segue una dieta sana e vuole rimanere in forma.
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 persone | 10 minuti | 25 minuti |
Ingredienti
- 200 g di cicoria fresca
- 150 g di ceci (già lessati)
- 1 porro medio
- Olio d’oliva q.b.
- Succo di limone q.b.
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Inizia lavando accuratamente la cicoria sotto acqua corrente e asciugala con delicatezza.
- Taglia il porro a rondelle sottili e fallo rosolare in una padella con un filo d’olio d’oliva a fuoco medio per circa 5 minuti.
- Aggiungi i ceci già lessati nella padella e mescola bene, lasciando insaporire per altri 5 minuti.
- In una ciotola grande, unisci la cicoria, il composto di porri e ceci, poi condite con succo di limone, sale e pepe a piacere.
- Mischia tutto con cura e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa insalata di cicoria, ceci e porri non solo è gustosa, ma apporta anche numerosi benefici per la salute. La cicoria è nota per le sue proprietà digestive e depurative, mentre i ceci sono un’ottima fonte di proteine vegetali e fibre. Questo piatto è dunque perfetto per chi segue una dieta ipocalorica e cerca un’alimentazione sana. Inoltre, è ideale come contorno o piatto unico, adatto a varie occasioni.
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci ulteriormente le calorie sostituendo l’olio d’oliva con un po’ di brodo vegetale per rosolare i porri.
- Versione veloce: Utilizza ceci in scatola per risparmiare tempo; basta sciacquarli e aggiungerli.
- Versione gourmet: Aggiungi qualche dado di feta o noci per dare un tocco di sapore in più alla tua insalata.
FAQ
Domanda: Quali sono i benefici della cicoria?
Risposta: La cicoria è altamente digeribile e aiuta a depurare l’organismo. È ricca di vitamine e minerali, rendendola un’ottima scelta per chi cerca piatti sani.
Domanda: Come cucinare i ceci in modo semplice?
Risposta: I ceci possono essere semplicemente lessati in acqua salata o, per risparmiare tempo, puoi utilizzare ceci in scatola, pronti all’uso.
Domanda: Questa insalata è adatta per una dieta ipocalorica?
Risposta: Assolutamente sì! Questa insalata è leggera e ricca di nutrienti, perfetta per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.
Prova subito la nostra insalata di cicoria, ceci e porri e scopri quanto può essere facile mangiare sano! Non dimenticare di condividere la tua esperienza e le tue varianti nei commenti!
