Le ricette tuorlo che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. Il tuorlo è un ingrediente molto utilizzato nella preparazione di creme da dessert ma anche per ricette salate. Nei ripieni dei ravioli, nelle torte salate, per la classica maionese, il rosso d’uovo diventa legante fondamentale. Il suo colore indica il tipo di alimentazione della gallina ma il sapore ed i valori nutrizionali sono gli stessi. È ricco di nutrienti e sostanze utili al nostro organismo. Vitamine, minerali, antiossidanti in alta percentuale in un solo uovo del peso medio di 60 grammi. I tuorli contengono anche un’alta percentuale di colesterolo. Sconsigliate dosi eccessive, quindi, per chi soffre di ipercolesterolemia. I tuorli sono consigliati per l’alimentazione dei più piccini e degli anziani che necessitano di tutte le sostanze nutritive di questo ricco alimento. Ottime anche per le donne in gravidanza. SCOPRI DI PIÙ
Pastiera napoletana La pastiera napoletana è un dolce tipico pasquale ma è talmente buono che viene preparato tutto l’anno per diverse ricorrenze. Un dolce di fragrante pasta frolla dal morbido ripieno a base di grano, ricotta e canditi. Come tutte le classiche ricette della tradizione, anche per la pastiera esistono numerose varianti che consistono nell’aggiunta o sostituzione […]
Pastiera napoletana (ricetta classica) Leggi tutto »
Carbonara di zucchine La carbonara di zucchine è la versione rivisitata in chiave vegetariana della classica pasta alla carbonara con il guanciale. Un primo piatto facile e veloce da realizzare, con pochi ingredienti. É possibile sostituire le zucchine con un altro tipo di ortaggio secondo i gusti, come per esempio carciofi, finocchi, melanzane, cavolini di bruxelles. Oppure realizzare una carbonara vegetariana con
Carbonara di zucchine (carbonara vegetariana) Leggi tutto »
Zeppole di San Giuseppe Le zeppole di San Giuseppe sono dolcetti tipici della festa del papà che ricorre il 19 marzo. Nasce come dolce fritto ma è molto diffusa anche la versione al forno, più leggera ma sempre golosa. [adsense] Ingredienti per la pasta choux (per circa 15 zeppole di san giuseppe) 250 ml di acqua 150 g di
Zeppole di San Giuseppe fritte o al forno Leggi tutto »
Torta mimosa La torta mimosa è un dolce che tradizionalmente viene preparato in occasione della festa della donna perchè ricorda il fiore della mimosa, simbolo di questa ricorrenza. Un soffice pan di spagna, tagliato in due o più strati, farcito con crema diplomatica e infine guarnito con pezzetti di pan di spagna (o pan di spagna
Torta mimosa classica con crema diplomatica Leggi tutto »
Sfoglia ricotta e spinaci La sfoglia ricotta e spinaci è un rustico sfizioso molto semplice da preparare e da personalizzare secondo i gusti con aggiunta di besciamella, prosciutto, speck, formaggio o salsa di pomodoro. La particolarità di questo rustico con la sfoglia sta nella sua forma. Da realizzare a forma di sole, oppure un fiore con tanti
Sfoglia ricotta e spinaci (torta rustica) Leggi tutto »
