Le ricette pepe nero che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. Il pepe nero è spesso utilizzato a fine preparazione per arricchire piatti di pasta o secondi. L’errore che spesso commettiamo è quello di spolverare il pepe già macinato. Sarebbe meglio, infatti, avere un macinapepe sempre a disposizione da riempire con grani da tritare al momento. Il profumo del pepe appena macinato è inconfondibile e sprigiona tutte le sue proprietà organolettiche nei nostri alimenti. Quello già macinato può essere, invece, aggiunto durante la cottura, il calore aiuterà a sprigionare l’aroma e il profumo. In commercio troviamo diverse varietà di pepe: verde e bianco nascono dalla stessa pianta. Ogni varietà di pepe ha le proprie caratteristiche ed esaltano il sapore di diversi alimenti. Scopri tutto quello che c’è da sapere sul pepe nero e sulle sue proprietà benefiche e nutritive. SCOPRI DI PIÙ
Straccetti di pollo con zucchine Gli straccetti di pollo con zucchine e crema al latte sono un secondo piatto sfizioso e semplice da preparare. Un modo alternativo per cucinare il petto di pollo e renderlo morbido e saporito. Una ricetta che piace molto ai bambini e non solo. E’ sempre consigliato preferire polli allevati a terra, rispetto ai polli di allevamenti […]
Straccetti di pollo con zucchine e crema al latte Leggi tutto »
Lasagne al ragù Le lasagne al ragù rappresentano il primo piatto italiano più conosciuto all’estero. Il classico primo piatto delle feste che piace a tutti. E’ possibile preparare il ragù anche due giorni prima, oppure preparare le lasagne, conservarle in frigorifero e cuocerle il giorno dopo. E’ anche possibile congelare le lasagne al ragù sia prima della cottura che dopo
Lasagne al ragù classiche. Ricetta passo passo Leggi tutto »
Pesto trapanese Il pesto trapanese (agghiata trapanisa) è una salsa simile al pesto genovese dove le mandorle prendono il posto dei pinoli ed è inoltre arricchita con aglio e pomodoro fresco. Ideale per condire secondi di carne o pesce, ottima salsa per bruschette oppure per la pasta; piatto tipico della Sicilia occidentale sono le busiate con il pesto
Pesto trapanese (agghiata trapanisa) Leggi tutto »
Pasta con salsiccia e porri La pasta con salsiccia e porri è un primo piatto facile e veloce da preparare, Una ricetta molto versatile da personalizzare secondo i gusti per un primo piatto gustoso e saporito. [adsense] Ingredienti pasta con salsiccia e porri 500 g di pasta corta (penne o pennette, fusilli, paccheri) 250 g di salsiccia 150 g
Pasta con salsiccia e porri. Primo piatto veloce Leggi tutto »
Carbonara di zucchine La carbonara di zucchine è la versione rivisitata in chiave vegetariana della classica pasta alla carbonara con il guanciale. Un primo piatto facile e veloce da realizzare, con pochi ingredienti. É possibile sostituire le zucchine con un altro tipo di ortaggio secondo i gusti, come per esempio carciofi, finocchi, melanzane, cavolini di bruxelles. Oppure realizzare una carbonara vegetariana con
Carbonara di zucchine (carbonara vegetariana) Leggi tutto »
