La torta di pane e mele, un classico della tradizione culinaria, porta con sé profumi e sapori che rimandano a momenti di convivialità e comfort. Questa ricetta, proposta dai talentuosi Imma e Matteo nel loro show “In cucina con Imma e Matteo”, è un perfetto equilibrio tra dolce e salato, ideale per una merenda gustosa o un dessert da servire dopo cena. Scopriamo insieme come prepararla, mantenendo intatti gli ingredienti originali e addentrandoci in un viaggio di gusto unico e avvolgente.
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Un viaggio tra dolce e salato: scopri la torta di pane e mele di Imma e Matteo!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 persone |
| Tempo di cottura | 60 minuti |
| Tempo totale | 90 minuti |
In cucina con Imma e Matteo, 28 febbraio 2026 – Torta di pane e mele di Imma e Matteo – Ingredienti
- Pane raffermo (senza crosta)
- Latte
- Uova
- Zucchero
- Farina 00
- Mandorle pelate (tritate a farina)
- Mele (sbucciate e tagliate a dadini)
- Uvetta (precedentemente ammollata)
In cucina con Imma e Matteo, 28 febbraio 2026 – Torta di pane e mele di Imma e Matteo – Procedimento
Per iniziare, rimuoviamo la crosta dal pane raffermo e mettiamolo da parte. Successivamente, prendiamo l’uvetta e immergiamola in acqua tiepida per permetterle di ammorbidirsi. In un mixer, tritiamo finemente le mandorle pelate fino a ottenere una polvere fine, simile alla farina.
Dopo aver preparato gli ingredienti, sbucciamo le mele, togliamo il torsolo e le riduciamo in piccoli cubetti. In una ciotola capiente, mettiamo il pane a pezzetti e lo bagnamo con il latte, lasciandolo riposare per circa 15 minuti. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un impasto morbido. Una volta trascorso il tempo, strizziamo il pane con le mani per eliminare l’eccesso di latte.
Nel frattempo, sbattiamo le uova con una forchetta in un’altra ciotola e uniamo l’impasto di pane strizzato, lo zucchero, la farina 00, la farina di mandorle, i cubetti di mela e l’uvetta ben sgocciolata. Mescoliamo bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Versiamo quindi l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, livellando la superficie con una spatola. Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per circa un’ora, fino a quando la torta non sarà dorata e cotta all’interno. Una volta pronta, lasciamola raffreddare leggermente prima di toglierla dallo stampo e servirla.
In cucina con Imma e Matteo, 28 febbraio 2026 – Torta di pane e mele di Imma e Matteo – Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare questa torta, si possono considerare alcune varianti interessanti. Ad esempio, per un tocco speziato, aggiungete un pizzico di cannella o noce moscata all’impasto. Se preferite un sapore più ricco, potete sostituire parte del latte con del succo di mela fresco. Un’altra variante gustosa consiste nell’aggiungere noci o pinoli insieme alle mandorle per arricchire ulteriormente il sapore. Inoltre, per chi ama i sapori agrumati, una grattugiata di limone o arancia può rinfrescare il tutto. Infine, per un’idea golosa, servite la torta accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una crema dolce.
Questa ricetta, semplice ma ricca di storia e tradizione, saprà conquistare grandi e piccini, rendendo ogni occasione speciale. Buon appetito!
