La Corona di Santa Lucia è un dolce tradizionale che celebra la cultura e le festività, portando un tocco di magia nelle nostre tavole. Prepararla è un vero e proprio viaggio sensoriale, che ci invita a riscoprire sapori antichi e ricordi legati alla nostra infanzia. La combinazione dei suoi ingredienti crea un’armonia perfetta, mentre la sua forma sontuosa la rende l’ideale per le celebrazioni in famiglia e tra amici. Scopriamo insieme i dettagli di questa delizia e prepariamola insieme!
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Scopri la dolce magia della corona di Santa Lucia: un viaggio tra sapori e tradizioni!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 8-10 | 25 minuti | 2 ore e 55 minuti |
I Fatti Vostri, 11 dicembre 2025 – Corona di Santa Lucia di Giuditta – Ingredienti
- 250 ml di acqua
- 250 ml di latte
- 20 g di lievito di birra
- 1 bustina di zafferano
- 1 uovo intero
- 100 g di zucchero
- 80 g di burro morbido
- 500 g di farina
- 10 g di sale
- 100 g di uvette
- Scorza grattugiata di un’arancia
- 1 uovo sbattuto per spennellare
- Granella di zucchero per decorare
I Fatti Vostri, 11 dicembre 2025 – Corona di Santa Lucia di Giuditta – Procedimento
Iniziamo questa dolce avventura versando in una ciotola l’acqua, il latte e il lievito di birra, amalgamando bene fino a sciogliere completamente il lievito. Successivamente, aggiungiamo lo zafferano in polvere per conferire un colore straordinario all’impasto. Uniamo poi l’uovo intero, lo zucchero e il burro ammorbidito, mescolando vigorosamente per ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, è il momento di incorporare gradualmente la farina e il sale. Lavoriamo l’impasto con le mani fino a raggiungere una consistenza liscia e setosa. Non dimentichiamo di aggiungere le uvette e la scorza d’arancia grattugiata, impastando finché non siamo certi che siano distribuite uniformemente. Copriamo la ciotola con un canovaccio pulito e lasciamo lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa due ore.
Una volta che l’impasto ha raddoppiato il suo volume, procediamo a dividerlo in tre porzioni uguali. Creiamo con due di esse dei serpentelli che intrecceremo tra loro, formando una bellissima corona. Sistemiamo la nostra creazione all’interno di una tortiera rivestita con carta da forno. Prima di infornare, spennelliamo delicatamente la superficie con l’uovo sbattuto e guarniamo con abbondante granella di zucchero. Cuociamo infine in forno statico preriscaldato a 190° per circa 25 minuti, o fino a quando non sarà dorata e profumata.
I Fatti Vostri, 11 dicembre 2025 – Corona di Santa Lucia di Giuditta – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua Corona di Santa Lucia ancora più speciale, puoi considerare alcune varianti! Prova ad arricchire l’impasto con frutta secca come mandorle o nocciole, oppure sostituisci le uvette con dei cubetti di canditi per un tocco di freschezza. Se desideri un sapore più deciso, aggiungi un pizzico di cannella o vaniglia all’impasto. Infine, per una presentazione ancora più festosa, decora la corona con una glassa di zucchero al limone una volta che si è raffreddata. Buon divertimento in cucina!
