Se hai poco tempo ma vuoi comunque mangiare sano e leggero, questa ricetta di gnocchi con piselli e farina è perfetta per te! In soli 30 minuti, potrai gustare un piatto equilibrato e delizioso, ideale anche per i più piccoli. Con solo due ingredienti principali, gli gnocchi risultano leggeri e facili da preparare, perfetti per un pranzo veloce o una cena soddisfacente. Scopriamo insieme come fare questa ricetta facile!
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| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
Ingredienti
- 300 g di farina
- 400 g di piselli freschi o surgelati
- 1 pizzico di sale
- Acqua q.b.
Preparazione
- Inizia lessando i piselli in acqua salata per circa 5-7 minuti, finché non diventano teneri. Scolali e frullali fino a ottenere una purea liscia.
- In una ciotola capiente, unisci la purea di piselli e la farina. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
- Aggiungi acqua gradualmente, fino a formare un impasto morbido ma non appiccicoso.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei cilindri con un diametro di circa 2 cm.
- Taglia i cilindri in pezzi di circa 2 cm e, se desideri, schiaccia ogni pezzo con una forchetta per creare il tipico segno degli gnocchi.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua e cuoci gli gnocchi. Sono pronti quando salgono a galla (circa 3-5 minuti).
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi ridurre le calorie usando solo 250 g di farina e aggiungendo un po’ più di piselli.
- Versione veloce: Se hai poco tempo, puoi usare la farina di ceci per una preparazione ancora più rapida.
- Versione gourmet: Prova ad arricchire il tuo piatto con burro fuso e salvia o un pesto leggero per un sapore più intenso.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta di gnocchi con piselli è particolarmente salutare perché i piselli sono ricchi di vitamine e fibre, rendendo questo piatto perfetto per chi segue una dieta equilibrata. Inoltre, essendo privi di uova e patate, questi gnocchi risultano leggeri, il che li rende ideali anche per chi cerca un pasto sano. Sono un’ottima scelta per un pranzo leggero o un’opzione sana per i bambini.
FAQ
❓ Quali sono gli ingredienti per fare gli gnocchi?
✅ Per preparare gli gnocchi, sono necessari solo farina e piselli, insieme a un pizzico di sale. Questa ricetta è semplice e veloce, perfetta anche per i principianti.
❓ Come si cuociono gli gnocchi senza uova?
✅ Gli gnocchi senza uova si cuociono in acqua bollente salata. Sono pronti quando galleggiano in superficie, solitamente dopo 3-5 minuti di cottura.
❓ Posso congelare gli gnocchi fatti in casa?
✅ Sì, puoi congelare gli gnocchi. È consigliato farli prima di cuocerli e poi conservarli in un sacchetto alimentare. All’uso, non è necessario scongelarli prima della cottura.
❓ Quali condimenti posso usare per gli gnocchi di piselli?
✅ Gli gnocchi di piselli si prestano bene a vari condimenti, come burro e salvia, pesto fresco o salse leggere di pomodoro.
❓ Come fare gnocchi veloci per un pranzo?
✅ Per un pranzo veloce, usa questa ricetta semplice con solo due ingredienti per preparare gli gnocchi in meno di 30 minuti. Aggiungi un condimento veloce e il gioco è fatto!
Prova questa ricetta di gnocchi con piselli e farina e scopri quanto può essere semplice e veloce mangiare sano! Se ti è piaciuta la ricetta, condividila con amici e familiari!
