I biscotti piretti di Sortino sono una dolce tradizione siciliana che conquista il palato con il loro aroma intenso e la loro consistenza unica. Questi dolcetti, arricchiti con miele e spezie, rappresentano un’esperienza sensoriale da non perdere. Scopri come realizzarli seguendo la ricetta di Giusina, perfetta per ogni occasione, dalla merenda alla celebrazione di momenti speciali.
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Scopri il segreto dei biscotti piretti di Sortino: una dolce tradizione da assaporare!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 persone | 25 minuti | 55 minuti |
Giusina in cucina, 29 novembre 2025 – Biscotti piretti di Sortino di Giusina. – Ingredienti
- 500 g di farina
- 200 g di miele
- Scorza grattugiata di un’arancia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Mandorle intere (q.b.)
Giusina in cucina, 29 novembre 2025 – Biscotti piretti di Sortino di Giusina. – Procedimento
Iniziate versando in una ciotola ampia o nella planetaria, tutta la farina insieme al miele, poi aggiungete la scorza d’arancia grattugiata e la cannella in polvere. Mescolate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso. Se preferite, potete anche utilizzare le mani per amalgamare. A questo punto, prelevate piccole porzioni di impasto e, aiutandovi con le mani bagnate, formate delle palline.
Ogni pallina deve contenere al suo interno una mandorla intera, quindi inseritela delicatamente e modellate l’impasto fino ad ottenere una forma simile a quella di una piccola pera. Disponete i biscotti su una teglia foderata con carta forno, assicurandovi di lasciare un po’ di spazio tra uno e l’altro per evitare che si attacchino durante la cottura. Infine, infornateli in un forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché non risulteranno dorati e profumati. Una volta sfornati, lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.
Giusina in cucina, 29 novembre 2025 – Biscotti piretti di Sortino di Giusina. – Consigli e Varianti per la ricetta
Per variare la ricetta, puoi provare ad aggiungere una manciata di gocce di cioccolato fondente all’impasto per un tocco goloso. Se desideri un sapore più agrumato, sostituisci la scorza d’arancia con quella di limone. Inoltre, puoi arricchire la superficie dei biscotti con una spolverata di zucchero a velo prima di servirli, per un effetto decorativo e un gusto dolce in più. Non dimenticare infine che questi biscotti si conservano bene in un contenitore ermetico, mantenendo la loro freschezza per diversi giorni. Buon appetito!
