Un dolce delizioso e affascinante, il tronchetto di Caterina è l’ideale per stupire i tuoi ospiti durante le feste o semplicemente per coccolarti. Questo dessert, semplice da preparare ma ricco di gusto, ti porterà in un viaggio di sapori avvolgenti e piacevoli. Scopriamo insieme come realizzarlo!
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Scopri il dolce segreto di Caterina: un tronchetto che conquista il cuore!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 8 persone | 30 minuti | 1 ora |
Geo, 2 dicembre 2025 – Tronchetto di Caterina di Giovanni Dell’Agnese – Ingredienti
- 200 g di burro morbido
- 150 g di zucchero
- 3 uova a temperatura ambiente
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- 100 g di scaglie di cioccolato fondente
- 2 mele sbucciate e tagliate a cubetti
Geo, 2 dicembre 2025 – Tronchetto di Caterina di Giovanni Dell’Agnese – Procedimento
Inizia montando con cura il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero. È importante che il burro sia a temperatura ambiente per garantire una perfetta amalgama. A questo punto, aggiungi lentamente le uova, continuando a montare con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza cremosa.
Successivamente, setaccia insieme la farina e il lievito, unendoli piano al composto di burro e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola per evitare grumi. Incorpora quindi anche le spezie, ovvero la cannella, e un pizzico di sale, per esaltare i sapori.
Infine, aggiungi le scaglie di cioccolato fondente e i cubetti di mela, mescolando bene per distribuire gli ingredienti in modo uniforme. Versa l’impasto ottenuto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno, livellando la superficie con una spatola.
Cuoci nel forno preriscaldato a 170°C in modalità statica per circa 30 minuti, o finché la superficie non risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. Lascia raffreddare completamente prima di sformarlo e decorarlo a piacere.
Geo, 2 dicembre 2025 – Tronchetto di Caterina di Giovanni Dell’Agnese – Consigli e Varianti per la ricetta
Se vuoi dare un tocco unico al tuo tronchetto, considera di sostituire le mele con pere o pesche per una variante fruttata. Puoi anche arricchire l’impasto con noci o nocciole tritate, per un contrasto croccante. Per chi ama i sapori più intensi, prova ad aggiungere della vaniglia oppure un po’ di rum all’impasto per un aroma avvolgente. Infine, non dimenticare di decorare con una spolverata di zucchero a velo o una glassa al cioccolato: il tuo tronchetto di Caterina sarà un successo assicurato!
