Se hai poco tempo a disposizione ma desideri gustare un dolce sano e leggero, la galette alle pesche è la soluzione ideale. Questo dessert veloce non solo stupirà i tuoi ospiti ma è anche perfetto per l’estate, quando le pesche sono mature e dolci. Con una preparazione di soli 20 minuti, questo dolce è anche adatto a chi deve seguire una dieta specifica, e può essere realizzato in una versione senza glutine. Scopriamo insieme come fare la galette alle pesche senza preparare l’impasto!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 4 persone | 30 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 500g di pesche mature
- 200g di pasta brisée (o pasta brisée senza glutine)
- 100g di mandorle tritate
- 3 cucchiai di confettura di pesche
- Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta brisée su una teglia rivestita di carta forno.
- Lava e affetta le pesche, poi disponile al centro della pasta, lasciando un bordo libero.
- Spalma la confettura di pesche sopra le fette di frutta.
- Cospargi le mandorle tritate uniformemente sulle pesche.
- Ripiega i bordi della pasta brisée verso l’interno, creando una piccola cornice attorno alla frutta.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la pasta non risulta dorata e croccante.
- Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire, spolverizzando con zucchero a velo se desiderato.
Benefici della Ricetta
Questa galette è non solo deliziosa, ma anche un’ottima fonte di vitamine grazie alle pesche. È leggera e facilmente digeribile, rendendola perfetta per un dessert dopo cena o per una colazione veloce. Inoltre, può essere adattata per chi segue una dieta senza glutine, utilizzando una pasta brisée idonea.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci la confettura di pesche con un purè di pesche fresche e riduci la quantità di zucchero.
- Versione veloce: Utilizza una pasta già pronta per ridurre ulteriormente i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi un pizzico di cannella o un po’ di miele per un sapore più sofisticato.
FAQ
Quali sono gli ingredienti per fare una galette alle pesche?
Per preparare una galette alle pesche, avrai bisogno di pesche mature, pasta brisée, mandorle tritate e confettura di pesche.
Come si conserva la galette alle pesche?
La galette alle pesche si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente.
Posso utilizzare frutta diversa per la galette?
Sì, puoi sostituire le pesche con altre frutte come albicocche, mele o pere, a seconda dei tuoi gusti!
Quanto tempo ci vuole per cuocere la galette alle pesche?
La galette alle pesche cuoce in genere in 30-35 minuti a 180°C, fino a doratura della pasta.
È possibile preparare la galette in anticipo?
Sì, puoi preparare la galette in anticipo e conservarla in frigorifero. Riscaldala brevemente in forno prima di servire per ripristinare la croccantezza.
Non perdere l’occasione di provarla! Prepara subito questa ricetta facile e stupisci i tuoi amici con un dessert estivo delizioso e sano.
