In una giornata di maggio, Fulvio Marino, rinomato panettiere piemontese, ci delizia con una ricetta perfetta per un appuntamento conviviale o una gita all’aria aperta. Oggi prepareremo gli hot dog di pizza, un piatto che unisce la tradizione della pizza alla praticità di un panino. Un’idea originale da realizzare con pochi ingredienti e tanto amore.
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É sempre mezzogiorno oggi – Hot dog di pizza di Fulvio Marino – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 | 20 minuti | 2 ore e 50 minuti |
É sempre mezzogiorno oggi – Hot dog di pizza di Fulvio Marino – Ingredienti
- 500 g di farina
- 10 g di lievito fresco
- 300 ml di acqua (divisa in due parti)
- 1 tuorlo d’uovo
- 10 g di sale
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di miele (opzionale)
É sempre mezzogiorno oggi – Hot dog di pizza di Fulvio Marino – Procedimento
Per iniziare, prendiamo una ciotola capiente e versiamo la farina. Sbricioliamo il lievito fresco all’interno e aggiungiamo la maggior parte dell’acqua, mescolando con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente, uniamo il tuorlo d’uovo, continuando a mescolare affinché sia completamente assorbito. Se desideriamo un tocco di dolcezza, possiamo includere anche un cucchiaio di miele in questa fase.
Una volta sufficientemente amalgamati, incorpiamo il sale e l’acqua restante, impastando energicamente per alcuni minuti. Infine, aggiungete l’olio extravergine d’oliva e lavorate l’impasto finché non risulta liscio e ben elastico. Copriamo la ciotola con un canovaccio e lasciamo lievitare per due ore a temperatura ambiente, fino a quando l’impasto non raddoppia di volume.
Dopo la lievitazione, prendiamo l’impasto e formiamo dei filoni lunghi che andranno a costituire i nostri hot dog. Posizioniamoli su una teglia rivestita di carta forno e lasciamoli riposare per circa 30 minuti. Nel frattempo, preriscaldiamo il forno a 220°C.
Una volta che i panini sono ben lievitati, inforniamo per circa 20 minuti, o fino a quando non assumono un bel colore dorato. Una volta cotti, sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di farcirli con i nostri ingredienti preferiti.
É sempre mezzogiorno oggi – Hot dog di pizza di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più interessante, puoi provare a variare il tipo di farcitura. Aggiungi dei wurstel per una versione classica oppure opta per verdure grigliate e formaggio per una versione vegetariana. Puoi anche arricchire l’impasto con spezie come origano o rosmarino per un aroma ancora più avvolgente. Infine, non dimenticare di servire i tuoi hot dog di pizza caldi, magari accompagnati da una salsa di pomodoro piccante o da una fresca guacamole. Buon appetito!
