Se desiderate portare un tocco di comfort food in tavola, gli involtini di verza filanti sono ciò di cui avete bisogno. Questa ricetta è perfetta per riscaldare il cuore e il palato, grazie alla combinazione di sapori avvolgenti e un ripieno cremoso. Ideali per una cena in famiglia o per stupire gli amici, questi involtini possono diventare il vostro piatto forte. Scoprite come realizzarli in modo semplice e gustoso!
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Il segreto degli involtini di verza: un viaggio tra sapori avvolgenti e filanti!
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 | 15 minuti | 45 minuti |
É sempre mezzogiorno, 7 gennaio 2026 – Involtini di verza filanti di Antonella Ricci – Ingredienti
- 1 cespo di verza
- 300 g di patate
- 200 g di scamorza affumicata
- 1 cipollotto
- 400 g di passata di pomodoro giallo
- Parmesano grattugiato q.b.
- Succo di ½ limone
- Olio d’oliva q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
É sempre mezzogiorno, 7 gennaio 2026 – Involtini di verza filanti di Antonella Ricci – Procedimento
Iniziamo la preparazione soffriggendo un cipollotto finemente tritato in un filo d’olio extravergine d’oliva, fino a quando non diventa morbido e profumato. A questo punto, uniamo la passata di pomodori gialli e lasciamo cuocere a fuoco dolce, affinché si addensi.
Nel frattempo, procediamo a sfogliare il cespo di verza e sbollentiamo le foglie in acqua salata per qualche minuto, fino a renderle morbide. Una volta cotte, scoliamo le foglie e priviamole della parte centrale, la costa, che triteremo finemente.
Per il ripieno, schiacciamo le patate precedentemente lessate e le condiamo con succo di limone, sale, pepe e prezzemolo tritato. Uniamo anche i gambi della verza tritati, amalgamando bene il tutto.
Ora siamo pronti per assemblare gli involtini. Prendiamo una foglia di verza e poniamo al centro un abbondante cucchiaio di ripieno di patate, insieme a una strisciolina di scamorza affumicata. Arrotoliamo la foglia attorno al ripieno, sigillando bene.
Posizioniamo gli involtini direttamente nella salsa di pomodoro preparata in precedenza, spolverizzando il tutto con del parmigiano grattugiato. Copriamo e lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, fino a quando gli involtini saranno ben caldi e filanti.
É sempre mezzogiorno, 7 gennaio 2026 – Involtini di verza filanti di Antonella Ricci – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più interessante, potete considerare alcune varianti. Ad esempio, potete sostituire le patate con purè di zucca per un sapore più dolce e autunnale. In alternativa, aggiungere delle spezie come curry per dare un tocco esotico al ripieno. Se vi piace il formaggio, provate ad usare un mix di formaggi, come mozzarella e gorgonzola, per un effetto filante ancora più sorprendente. Infine, non dimenticate di servire gli involtini con una spruzzata di limone fresco per ravvivare i sapori!
