Preparare un dolce è sempre un’esperienza affascinante, soprattutto quando si tratta di un’armonia di sapori come quella offerta dalle crespelle mele e cioccolato. Questo classico della cucina dolce riesce a combinare la dolcezza delle mele con il gusto intenso del cioccolato, creando un dessert perfetto per ogni occasione, che sia una colazione rigenerante o un dopocena goloso. Scopriamo insieme come realizzare questo piatto straordinario!
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Un dolce abbraccio di mele e cioccolato: scopri la magia delle crespelle!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 persone | 20 minuti | 50 minuti |
É sempre mezzogiorno, 7 gennaio 2026 – Crespelle mele e cioccolato di Natalia Cattelani – Ingredienti
- 3 mele
- 200 g di cioccolato fondente
- 2 uova
- 100 g di farina
- 500 ml di latte
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- sale q.b.
- 1 tazzina d’acqua
É sempre mezzogiorno, 7 gennaio 2026 – Crespelle mele e cioccolato di Natalia Cattelani – Procedimento
Iniziamo dal ripieno. Prendiamo le mele, le sbucciamo, le priviamo del torsolo e le tagliamo a cubetti. Mettiamo i dadini in una pentola con una tazzina d’acqua e li facciamo cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti, in modo che si ammorbidiscano e perdano un po’ dell’umidità. Mentre le mele cuociono, possiamo dedicarci al cioccolato: sciogliamolo a bagnomaria o nel microonde. Una volta fuso, uniamo le mele cotte e frulliamo il tutto con un mixer ad immersione fino a ottenere una crema liscia. Trasferiamo la mousse in una ciotola e mettiamola in frigorifero per un paio d’ore, in modo che si compatti.
Passiamo ora alla preparazione delle crespelle. In una ciotola, uniamo le uova, la farina, un cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Mescoliamo bene e iniziamo ad aggiungere il latte poco per volta, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciamo riposare l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
Scaldiamo una padella antiaderente e ungerla leggermente. Versiamo un mestolo di pastella nella padella, distribuendola uniformemente sul fondo. Facciamo cuocere la crespella su un lato, poi giriamola per dorare anche l’altro. Procediamo in questo modo fino a esaurire l’impasto.
Una volta pronte le crespelle, prendiamone una e tagliamola a metà. Spalmiamo un po’ di mousse al cioccolato su ogni metà, pieghiamo un lato lungo sulla mousse e arrotoliamo per formare una rosellina. Le nostre crespelle mele e cioccolato sono pronte per essere servite e gustate!
É sempre mezzogiorno, 7 gennaio 2026 – Crespelle mele e cioccolato di Natalia Cattelani – Consigli e Varianti per la ricetta
Questa ricetta è estremamente versatile! Se desiderate variare il sapore, potete sostituire le mele con banane fresche o addirittura con zucca cotta per un gusto autunnale. Un’altra opzione potrebbe essere quella di aggiungere spezie come cannella o vaniglia per dare una nota aromatica in più alla mousse. Inoltre, potete utilizzare cioccolato al latte per una versione più dolce o cioccolato bianco per un contrasto interessante. Servite le crespelle con una spolverata di zucchero a velo o accompagnate da una pallina di gelato per un dessert ancora più goloso. Buon appetito!
