Se c’è un dolce che riesce a evocare i ricordi d’infanzia e il calore della cucina domestica, è senza dubbio la torta di mele. Questo dessert classico è un vero e proprio simbolo dell’autunno, con i suoi profumi avvolgenti e il suo sapore inconfondibile. Prepararla è un atto di amore, capace di regalare momenti di felicità a grandi e piccini. Scopriamo insieme come realizzare una torta di mele che farà innamorare tutti!
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Un viaggio tra i profumi d’autunno: la torta di mele che conquista il cuore di tutti!
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 50 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 10 minuti |
É sempre mezzogiorno, 5 gennaio 2026 – La mia torta di mele di Francesca Marsetti – Ingredienti
- 4 mele
- 200 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 150 g di burro morbido
- 250 g di farina
- 50 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
- Cannella in polvere (a piacere)
- 1 pizzico di sale
É sempre mezzogiorno, 5 gennaio 2026 – La mia torta di mele di Francesca Marsetti – Procedimento
Per iniziare, sbucciamo le mele e priviamole del torsolo, quindi tagliamole a fettine sottili e irroriamole con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano. In un’ampia ciotola, montiamo il burro morbido a pezzetti insieme allo zucchero semolato, utilizzando delle fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto, aggiungiamo le uova intere e i tuorli a temperatura ambiente, continuando a montare. Per un tocco di freschezza, possiamo profumare il composto con la scorza di limone grattugiata.
In un’altra ciotola, setacciamo insieme la farina, la fecola, il lievito e un pizzico di sale. Una volta che il burro e lo zucchero sono ben amalgamati, incorporiamo le polveri al composto di burro e uova, mescolando delicatamente per non smontare la massa. Quando l’impasto è omogeneo, uniamo le mele e amalgamiamo bene il tutto.
Versiamo l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, livellando bene la superficie. Decoriamo con degli spicchi di mela disposti uniformemente sopra l’impasto. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 160°C per circa 50 minuti, finché la torta risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. Una volta pronta, lasciamo raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo e servirla.
É sempre mezzogiorno, 5 gennaio 2026 – La mia torta di mele di Francesca Marsetti – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa torta ancora più speciale, si possono apportare alcune varianti! È possibile arricchire l’impasto con noci o nocciole tritate, che donano croccantezza. Inoltre, per chi ama i sapori più audaci, suggerisco di aggiungere dell’uvetta o dei ribes rossi per un tocco di acidità. Se volete rendere la vostra torta di mele ancora più profumata, provate ad aggiungere qualche goccia di estratto di vaniglia o un pizzico di noce moscata nell’impasto. Un altro accorgimento è servire la torta con una leggera spolverata di zucchero a velo o accompagnata da una salsa di caramello salato. Con queste accortezze, la vostra torta di mele sarà sicuramente un successo assicurato!
