Le pizzette di sfoglia sono un antipasto delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione, dalle feste alle cene informali. La ricetta proposta da Fulvio Marino è facile da seguire e garantisce un risultato croccante e saporito. Questo piatto è un ottimo modo per sorprendere i tuoi ospiti con uno stuzzichino semplice ma raffinato, che si distingue per la sua fragranza e il suo gusto invitante.
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Scopri il segreto delle irresistibili pizzette di sfoglia di Fulvio Marino!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4-6 persone |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
É sempre mezzogiorno, 5 dicembre 2025 – Pizzette di sfoglia di Fulvio Marino – Ingredienti
- 500 g di farina 0
- 10 g di lievito fresco
- 350 ml di acqua
- 10 g di sale
- Passata di pomodoro q.b.
- Formaggio grattugiato a piacere
- Ingredienti per la farcitura a scelta (prosciutto, olive, peperoni, ecc.)
É sempre mezzogiorno, 5 dicembre 2025 – Pizzette di sfoglia di Fulvio Marino – Procedimento
Inizia preparando la base per le pizzette. In una ciotola capiente, versa la farina 0 e sbriciola il lievito fresco al suo interno. Aggiungi poi la maggior parte dell’acqua e comincia a mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo. Una volta che l’impasto è quasi formato, incorpora il sale e la restante acqua. Impasta energicamente per alcuni minuti, fino a ottenere una consistenza elastica e liscia.
Dopo aver impastato, copri la ciotola con un panno pulito e lascia lievitare l’impasto a temperatura ambiente finché non raddoppia di volume. Questo processo richiederà circa un’ora, a seconda della temperatura dell’ambiente.
Una volta lievitato, prendi l’impasto e stendilo su una superficie ben infarinata, formando uno spessore di circa 5 mm. Con un coppapasta o un bicchiere, ritaglia dei dischi di pasta; utilizza i ritagli per formare altre pizzette.
Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestendola con carta forno. Posiziona i dischi di sfoglia sulla teglia, quindi aggiungi un cucchiaio di passata di pomodoro su ciascuna pizzetta e cospargi con il formaggio grattugiato. Completa con gli ingredienti per la farcitura scelti.
Infine, inforna le pizzette e cuocile per circa 15-20 minuti, finché non risultano gonfie e dorate. Una volta pronte, toglile dal forno e lasciale intiepidire prima di servirle ai tuoi ospiti.
É sempre mezzogiorno, 5 dicembre 2025 – Pizzette di sfoglia di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere queste pizzette di sfoglia ancora più gustose e personalizzate, puoi considerare alcune varianti. Prova a sostituire la passata di pomodoro con una salsa barbecue per un tocco affumicato oppure utilizza pesto fresco al posto del pomodoro per un sapore mediterraneo. Puoi anche aggiungere erbe aromatiche come origano o basilico per intensificare il profumo. Se desideri una versione vegetariana, prova a farcire le pizzette con verdure grigliate e formaggio di capra. Non dimenticare che la scelta degli ingredienti per la farcitura è infinita: prosciutto crudo, salame, funghi o persino frutti di mare possono dare un nuovo twist alle tue pizzette!
