I biscotti dell’Avvento sono un dolce tradizionale che racchiude il profumo delle feste e la gioia della condivisione. Questi deliziosi frollini, perfetti per accompagnare tè o cioccolata calda, sono facili da preparare e possono essere personalizzati a piacere. Scopriamo insieme la ricetta di Barbara De Nigris e lasciamoci conquistare dalla magia del periodo natalizio!
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Scopri il dolce segreto dei biscotti dell’Avvento di Barbara De Nigris!
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4-6 | 8 minuti | 38 minuti |
É sempre mezzogiorno, 5 dicembre 2025 – Biscotti dell’avvento di Barbara De Nigris – Ingredienti
- Farina 00
- Farina di nocciole
- Burro
- Zucchero semolato
- Vaniglia
- Un pizzico di sale
- Albume d’uovo
- Miele
- Uova (1 intero e tuorli)
- Farina di mandorle
- Farina di segale
- Spezie per pan di zenzero (cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero)
- Scorza grattugiata d’arancia
- Bicarbonato
- Cioccolato fuso (facoltativo)
- Decorazioni come codette o mandorle (facoltative)
É sempre mezzogiorno, 5 dicembre 2025 – Biscotti dell’avvento di Barbara De Nigris – Procedimento
Iniziamo a preparare i biscotti dell’Avvento creando una base di pasta frolla. In una ciotola capiente, amalgamiamo la farina 00 e quella di nocciole con il burro tagliato a cubetti, fino a ottenere un composto friabile. Aggiungiamo poi lo zucchero, la vaniglia, il sale e l’albume, mescolando bene fino a formare un panetto.
Avvolgiamo l’impasto nella pellicola trasparente e riponiamolo in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale, poiché aiuterà la frolla a compattarsi e a mantenere la forma durante la cottura.
Una volta trascorso il tempo di riposo, prendiamo il panetto e tagliamolo in pezzetti. Da ciascun pezzo, creiamo dei serpentelli e formiamo dei cornetti. Disponiamoli su una teglia rivestita di carta forno e cuociamoli in un forno statico preriscaldato a 170° per 7-8 minuti, facendo attenzione a non farli dorare troppo.
Appena sfornati, lasciamo raffreddare i biscotti per qualche minuto e, mentre sono ancora tiepidi, passiamoli nello zucchero, semolato o a velo, a seconda delle nostre preferenze.
Per una variante più speziata e profumata, possiamo preparare un impasto a base di miele, dove sciogliamo il miele con lo zucchero e uniamo uova, farine e spezie come cannella e zenzero. Creiamo così biscotti che evocano i profumi del Natale.
É sempre mezzogiorno, 5 dicembre 2025 – Biscotti dell’avvento di Barbara De Nigris – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i vostri biscotti ancora più speciali, ecco alcune varianti da provare:
1. **Sostituzione delle farine**: Potete sperimentare usando farine diverse, come quella integrale o di avena, per un risultato più rustico e nutriente.
2. **Aggiunta di frutta secca**: Inserite nell’impasto della frutta secca tritata, come noci o mandorle, per dare croccantezza e sapore.
3. **Decorazioni creative**: Dopo la cottura, decorate i biscotti con cioccolato fuso e aggiungete granella di nocciole o cocco per un effetto visivamente accattivante.
4. **Profumi di agrumi**: Aggiungete scorze di limone o mandarino grattugiate per un tocco agrumato che richiama le festività.
5. **Versione vegana**: Per un’alternativa priva di ingredienti animali, sostituite il burro con margarina vegetale e l’albume con un sostituto vegan.
Con queste varianti, i vostri biscotti dell’Avvento non saranno solo deliziosi, ma anche unici e adatti a soddisfare i gusti di tutti!
