Se desiderate una ricetta che unisca sapore e praticità, gli gnocchi di quark con piselli e speck sono la scelta perfetta. Questi gnocchi delicati e leggeri, preparati con quark, portano un tocco di freschezza grazie ai piselli e una nota croccante e saporita dallo speck. Un piatto ideale per chi ama la cucina genuina, veloce da realizzare e ottima per ogni occasione. Scopriamo insieme come prepararli!
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Scopri il segreto degli gnocchi di quark: un viaggio di sapori tra piselli e speck!
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
É sempre mezzogiorno, 30 ottobre 2025 – Gnocchi di quark con piselli e speck di Barbara De Nigris – Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 250 g di formaggio quark
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 200 g di piselli freschi o surgelati
- 100 g di speck a cubetti
- 1 cipolla piccola
- 1 noce di burro
- Sale q.b.
É sempre mezzogiorno, 30 ottobre 2025 – Gnocchi di quark con piselli e speck di Barbara De Nigris – Procedimento
Iniziamo la preparazione cuocendo i piselli in una pentola piena d’acqua salata. Una volta pronti, scolateli e metteteli da parte.
Passiamo alla realizzazione degli gnocchi: in una ciotola capiente, versate la farina 00 e unite il quark, che può tranquillamente essere sostituito con ricotta e yogurt greco se preferite. Aggiungete anche il parmigiano grattugiato. Mescolate gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Formate dei cilindri con l’impasto e tagliateli in piccoli pezzi. Con il dito, premete delicatamente su ciascun gnocco per dare loro la forma clàssica. Cuocete gli gnocchi nella stessa acqua dove avete lessato i piselli. Quando vengono a galla, lasciateli cuocere per altri 60 secondi, poi scolateli.
In una padella, fate sciogliere il burro e rosolate la cipolla precedentemente tritata. Aggiungete i piselli cotti e lasciate insaporire per qualche minuto. In un’altra padella, fate rosolare i cubetti di speck fino a renderli croccanti.
Infine, unite gli gnocchi ai piselli nella padella e mescolate bene. Servite i vostri gnocchi caldi, guarniti con lo speck croccante.
É sempre mezzogiorno, 30 ottobre 2025 – Gnocchi di quark con piselli e speck di Barbara De Nigris – Consigli e Varianti per la ricetta
Per variare questa ricetta e personalizzarla secondo i vostri gusti, potete considerare alcune alternative:
– **Sostituzioni**: Provate a sostituire il quark con ricotta o mascarpone per un sapore più cremoso.
– **Aggiungere verdure**: Potete unire altre verdure come zucchine, spinaci o carote per rendere il piatto ancora più ricco di nutrienti.
– **Speck alternativo**: Se non amate lo speck, potete utilizzare prosciutto crudo o pancetta affumicata.
– **Erbe aromatiche**: Aromatizzate la preparazione con erbe fresche come prezzemolo o basilico per un tocco di freschezza in più.
– **Salsa cremosa**: Aggiungete un filo di panna o una salsa di pomodoro leggera per arricchire ulteriormente il piatto.
Provate queste varianti ed esplorate nuovi abbinamenti per rendere questo piatto sempre interessante! Buon appetito!
