Siete pronti a trasformare una semplice colazione in un brunch indimenticabile? Con la ricetta di Daniele Persegani, l’occasione è perfetta per stupire i vostri ospiti. Questo brunch party, ricco di sapori e profumi, porta in tavola combinazioni sfiziose che soddisfano tutti i palati. Prendete nota degli ingredienti e preparatevi a vivere una festa culinaria!
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Una festa di brunch da sogno: scopri il segreto di Daniele Persegani!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4-6 |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 10 minuti |
É sempre mezzogiorno, 30 gennaio 2026 – Ricetta brunch party di Daniele Persegani – Ingredienti
- Parmigiano grattugiato
- Olio d’oliva
- Vino bianco
- Peppe bianco
- Gorgonzola
- Mascarpone
- Sedano
- Straccetti di tacchino
- Farina
- Senape
- Aceto
- Cavolo viola
- Brioche salate
É sempre mezzogiorno, 30 gennaio 2026 – Ricetta brunch party di Daniele Persegani – Procedimento
Iniziamo preparando la base di questa delizia: in una ciotola, utilizzando le fruste o un robot da cucina, montate il parmigiano grattugiato insieme all’olio d’oliva versato lentamente, fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete un po’ di vino bianco e una spolverata di pepe bianco per arricchire il gusto.
Passiamo al ripieno di formaggi: in un’altra ciotola, unite il gorgonzola e il mascarpone; mescolate bene per amalgamare. Incorporate il sedano crudo precedentemente tagliato a dadini piccoli, dando un tocco fresco alla farcitura.
Ora è il momento di cucinare il tacchino: scaldare una padella e aggiungere gli straccetti di tacchino con un filo d’olio e una leggera spolverata di farina. Aggiungere la senape e far rosolare la carne fino a doratura. Sfumate con un po’ di vino e terminate la cottura con attenzione.
Mentre gli straccetti cuociono, affettate il cavolo viola finemente e conditelo con aceto, olio e sale, creando un contorno croccante e colorato.
Infine, prendete le brioche salate e tagliatele a metà. Farcitele alternando il composto di formaggi, gli straccetti di tacchino e il cavolo viola. Serve subito e godetevi questo brunch strabiliante!
É sempre mezzogiorno, 30 gennaio 2026 – Ricetta brunch party di Daniele Persegani – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più adatta ai gusti dei vostri ospiti, ecco alcune varianti da considerare:
– Potete sostituire il gorgonzola con un altro formaggio cremoso, come il brie o il taleggio, per un sapore diverso.
– Se preferite una versione vegetariana, omettete il tacchino e utilizzate delle verdure grigliate come zucchine e melanzane.
– Per un tocco speciale, aggiungete della marmellata di cipolle sulle brioche prima di farcirle, per un contrasto dolce-salato.
– Infine, sperimentate con diversi tipi di brioche: una brioche al sesamo o ai semi di papavero possono portare una dimensione in più al piatto.
Sperimentando con questi suggerimenti, il vostro brunch diventerà un evento memorabile!
