Se sei alla ricerca di un’idea sfiziosa per un aperitivo o uno spuntino goloso, le pizzette fritte sono la scelta perfetta! La ricetta che stiamo per svelarti è quella del maestro Fulvio Marino, un vero esperto nel settore della panificazione. Queste pizzette, dorate e croccanti, conquistano il palato di grandi e piccini. Preparati a gustare una delizia che sprigiona aromi irresistibili e che renderà le tue occasioni speciali ancora più memorabili.
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Scopri il segreto delle irresistibili pizzette fritte di Fulvio Marino!
| Tempo di preparazione | 3 ore (incluso il riposo) |
|---|---|
| Numero di Persone | 4-6 |
| Tempo di cottura | 5-7 minuti |
| Tempo totale | 3 ore e 5-7 minuti |
É sempre mezzogiorno, 30 gennaio 2026 – pizzette fritte di Fulvio Marino – Ingredienti
- 500 g di farina tipo 0
- 10 g di lievito di birra fresco
- 350 ml di acqua
- 10 g di sale
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
- Olio per friggere q.b.
É sempre mezzogiorno, 30 gennaio 2026 – pizzette fritte di Fulvio Marino – Procedimento
Iniziamo col preparare l’impasto: in una ciotola capiente, unisci la farina tipo 0 e il lievito di birra fresco sbriciolato. Aggiungi circa 300 ml di acqua e mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto grossolano. Dopo alcuni minuti, incorporiamo il sale e il resto dell’acqua; continua a lavorare l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo. Una volta ottenuto un impasto ben amalgamato, aggiungi l’olio d’oliva e lavora nuovamente fino a completo assorbimento.
Dopo aver ottenuto un impasto elastico, coprilo con un panno pulito o con una pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 3 ore. Questo passaggio è fondamentale per permettere alla pasta di sviluppare sapore e morbidezza.
Trascorso il tempo di riposo, tira fuori l’impasto dal frigo e lascialo acclimatare a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Nel frattempo, scalda abbondante olio in una padella profonda. Una volta pronto, prendi porzioni di impasto e stendile leggermente con le mani, dando forma alle pizzette. Friggile nell’olio caldo fino a quando non saranno dorate e croccanti, quindi scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Infine, le tue pizzette fritte sono pronte per essere gustate! Servile calde, magari con una spolverata di origano o accompagnate da una salsa di pomodoro fresca.
É sempre mezzogiorno, 30 gennaio 2026 – pizzette fritte di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere le pizzette ancora più gustose, puoi considerare di aggiungere ingredienti al tuo impasto. Ad esempio, l’aggiunta di erbe aromatiche come rosmarino, timo o basilico può dare un tocco in più di freschezza e profumo. Se desideri provare varianti di farcitura, puoi inserire mozzarella, prosciutto cotto o verdure grigliate all’interno delle pizzette prima di friggerle.
Inoltre, per una versione più leggera, potresti considerare di cuocerle in forno anziché friggerle. Basta preriscaldare il forno a 220°C e cuocere le pizzette su una teglia rivestita con carta forno fino a doratura. In questo modo otterrai una pietanza più croccante e meno unta!
Sperimenta e divertiti a creare le tue pizzette fritte personalizzate!
