Il Buba Toast è una vera e propria delizia che racchiude i sapori freschi e delicati del mare in un abbraccio croccante. Creato dalla coppia di gemelli piemontesi Billi, questo piatto è un’ottima scelta per chi desidera stupire con un antipasto o un secondo raffinato. La combinazione di gamberi freschi, crema saporita e frittura dorata rende questa ricetta irresistibile e perfetta per qualsiasi occasione.
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Scopri il segreto del buba toast: una delizia dei gemelli Billi che conquista il cuore!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 persone | 10 minuti | 40 minuti |
É sempre mezzogiorno, 29 gennaio 2026 – Buba Toast di Gemelli Billi – Ingredienti
- 20 gamberi freschi, puliti e crudi
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 pezzetto di zenzero fresco, grattugiato
- 1 spicchio d’aglio, sbollentato
- Qualche rametto di timo fresco
- Sale q.b.
- Fette di pane senza crosta
- Olio per friggere q.b.
- Succo di limone q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Maionese (opzionale)
- 1 uovo fritto (per la salsa)
É sempre mezzogiorno, 29 gennaio 2026 – Buba Toast di Gemelli Billi – Procedimento
Iniziate preparando la crema di gamberi, unendo in un mixer i gamberi crudi, il concentrato di pomodoro, il zenzero grattugiato, l’aglio precedentemente sbollentato, il timo e il sale. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Intanto, pulite altri dieci gamberi e tritateli grossolanamente; mescolateli in una ciotola con succo di limone, olio e sale, e se gradite, aggiungete anche un cucchiaio di maionese per un po’ di cremosità in più.
Prendete le fette di pane senza crosta e assottigliatele con un mattarello. Spalmate generosamente la crema di gamberi su un quadrato di pane, assicurandovi di coprire fino ai bordi. Ponete sopra un altro quadrato di pane, già suddiviso in quattro strisce. Tagliate quindi il tramezzino in rettangoli seguendo le linee delle strisce. Preparate una padella con olio caldo e profondo, dove friggerete i tramezzini fino a raggiungere una doratura perfetta.
Nel frattempo, potrete dedicavi alla salsa di accompagnamento. In un pentolino, rosolate gli spicchi d’aglio con un filo di olio e unite gli scarti dei gamberi, tostando bene il tutto. Aggiungete dell’acqua e lasciate cuocere; successivamente, frullate e filtrate la miscela. Per la maionese, utilizzate un mixer ad immersione per amalgamare la maionese con la salsa di gamberi e l’uovo fritto, quindi servite questa deliziosa preparazione con i tramezzini fritti, guarniti con una striscia di gamberi crudi.
É sempre mezzogiorno, 29 gennaio 2026 – Buba Toast di Gemelli Billi – Consigli e Varianti per la ricetta
Per dare un tocco personale al vostro Buba Toast, potete considerare alcune varianti. Ad esempio, potreste sostituire i gamberi con altri frutti di mare, come calamari o capesante, per un gusto diverso ma altrettanto delizioso. Inoltre, se volete aggiungere un elemento di freschezza, provate ad integrare della rucola o della lattuga croccante nel ripieno. Infine, per chi ama il piccante, un pizzico di peperoncino nella crema di gamberi può arricchire ulteriormente il sapore del piatto. Buon appetito!
