Se siete in cerca di un’idea sfiziosa e semplice da preparare, le focaccine che ci propone Fulvio Marino sono ciò che fa per voi. Questi piccoli e deliziosi panini possono essere serviti come aperitivo, snack o anche come accompagnamento ai pasti. La loro semplicità non compromette il sapore; invece, sorprende piacevolmente chiunque decida di assaggiarli. Andiamo a scoprire come realizzarle!
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É sempre mezzogiorno, 28 maggio 2025 – Ricetta focaccine semplici di Fulvio Marino – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4-6 persone | 20 minuti | 50 minuti |
É sempre mezzogiorno, 28 maggio 2025 – Ricetta focaccine semplici di Fulvio Marino – Ingredienti
- 300 g di farina
- 200 g di semola
- 15 g di lievito fresco
- 250 ml di acqua
- 150 ml di latte
- 10 g di sale
- 30 ml di olio d’oliva
É sempre mezzogiorno, 28 maggio 2025 – Ricetta focaccine semplici di Fulvio Marino – Procedimento
Iniziate prendendo una ciotola capiente e versandovi la farina insieme alla semola, mescolando bene per ottenere una miscela omogenea. Successivamente, sbriciolate il lievito fresco e aggiungetelo alla farina, unitamente all’acqua e a metà del latte; utilizzate un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti inizialmente. Quando il composto comincia a legarsi, incorporate il sale e il restante latte.
A questo punto, lavorate l’impasto energicamente per circa dieci minuti fino a quando non diventa liscio e elastico. È importante che l’impasto prenda aria e sviluppi glutine. Una volta completata questa fase, versate l’olio d’oliva e continuate ad impastare finché non sarà completamente assorbito e l’impasto risulterà morbido e ben compatto.
Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, lasciatelo lievitare per circa un’ora in un luogo caldo, coperto con un panno umido, fino a quando non raddoppierà di volume. Una volta lievitato, dividete l’impasto in porzioni più piccole, formando delle palline di dimensioni simili. Schiacciatele leggermente per dare forma alle focaccine.
Rivestite una teglia con della carta da forno e adagiatevi le focaccine. Lasciatele lievitare nuovamente per circa 30 minuti prima di infornarle in un forno preriscaldato a 200°C. Cuocete per circa 20 minuti o fino a quando non saranno dorate e croccanti in superficie. Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia prima di servire.
É sempre mezzogiorno, 28 maggio 2025 – Ricetta focaccine semplici di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta
Queste focaccine possono essere personalizzate in vari modi. Potete aggiungere delle erbe aromatiche come rosmarino o origano nell’impasto per dare un tocco di profumo extra. Se desiderate, potete anche incorporare formaggio grattugiato per un sapore più ricco. Un’altra variante deliziosa è quella di farcire le focaccine con prosciutto cotto o verdure grigliate prima della seconda lievitazione. Infine, per un tono di dolcezza, provate ad aggiungere dell’uvetta o delle olive taggiasche nell’impasto. Buon divertimento in cucina!
