Se sei alla ricerca di un dessert che possa riscaldarti il cuore e soddisfare la tua voglia di dolce, non cercare oltre! La torta soffice al budino di Natalia Cattelani è l’ideale per abbellire ogni momento della tua giornata. Questo dolce casalingo è perfetto da condividere con amici e familiari, grazie alla sua consistenza leggera e al suo sapore unico. Scopriamo insieme come prepararla.
👉 Ti potrebbe interessare 👈
Scopri la dolce magia della torta soffice al budino di Natalia Cattelani
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 | 40 minuti | 1 ora |
É sempre mezzogiorno, 28 gennaio 2026 – Torta soffice con budino di Natalia Cattelani – Ingredienti
- 4 uova intere
- 200 g di zucchero semolato
- 100 g di burro morbido (o olio di semi)
- 250 g di farina 00 (o amido)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 ml di latte
- 100 g di cacao amaro
- 30 g di gocce di cioccolato
É sempre mezzogiorno, 28 gennaio 2026 – Torta soffice con budino di Natalia Cattelani – Procedimento
Iniziamo la preparazione del nostro dolce fantastico! In una ciotola capiente, montiamo le uova con lo zucchero utilizzando delle fruste elettriche fino a raggiungere un composto chiaro e spumoso. Dopo questo passaggio, integriamo il burro morbido a pomata – se preferite, potete sostituirlo con la stessa quantità di olio di semi per una versione più leggera. Mescoliamo bene.
A questo punto, setacciamo insieme la farina e il lievito per dolci e aggiungiamoli gradualmente al composto, alternandoli con il latte. Continuiamo a mescolare con le fruste fino ad ottenere una crema omogenea e priva di grumi.
Prepariamo ora il budino: in un’altra ciotola, uniamo la farina, lo zucchero semolato, il cacao amaro e l’amido. Aggiungiamo il latte freddo, mescolando energicamente con una frusta per evitare grumi. Trasferiamo il tutto sul fuoco e, mescolando continuamente, portiamo ad addensare. Una volta pronto, versiamo il budino in una ciotola e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente. Quando sarà tiepido, uniamo le gocce di cioccolato e mescoliamo per distribuire uniformemente.
Adesso, prepariamo la tortiera: ungiamola con uno staccante o burro e infarina leggermente. Versiamo il nostro impasto nella tortiera, livellando bene la superficie. Con l’aiuto di una sacca da pasticcere o cucchiaiate, distribuiamo il budino in modo da creare una spirale sopra l’impasto.
Infine, cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti. Una volta sfornata, lasciamo raffreddare prima di servire. La torta soffice al budino è pronta per essere gustata!
É sempre mezzogiorno, 28 gennaio 2026 – Torta soffice con budino di Natalia Cattelani – Consigli e varianti per la ricetta
Per rendere questa torta ancora più interessante, potete provare alcune varianti. Ad esempio, sostituendo il cacao amaro con il cioccolato fondente fuso, otterrete una versione ancora più ricca e golosa. Se volete aggiungere un tocco di freschezza, potete inserire della frutta fresca come fragole o banane tra gli strati di torta e budino. Anche la scelta degli aromi può fare la differenza: aggiungere un pizzico di vaniglia o scorza di limone nell’impasto darà un profumo irresistibile.
Buon divertimento nella preparazione e buon appetito!
