In un mondo culinario che celebra la creatività e il colore nei piatti, le lasagne colorate di Chloe rappresentano un’armonia perfetta tra tradizione e innovazione. Questo primo piatto è una vera e propria opera d’arte da portare in tavola, capace di stupire e deliziare gli ospiti grazie ai suoi strati vivaci e ai sapori intensi e avvolgenti. Preparare queste lasagne è un viaggio sensoriale che promette di conquistare tutti i palati, rendendo ogni pasto un momento speciale da condividere con amici e familiari.
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Lasagne colorate di Chloe: un viaggio nei sapori che conquista il cuore!
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 60 minuti | 6 | 20 minuti | 80 minuti |
É sempre mezzogiorno, 27 febbraio 2026 – Lasagne colorate di Chloe Facchini – Ingredienti
- 400 g di carne di faraona macinata (può essere sostituita da pollo, vitello o coniglio)
- 1 cipolla
- 1 carota
- 2 spicchi d’aglio
- Ro소marino fresco
- 1 bicchiere di vino bianco
- Qualche goccia di aceto bianco
- Brodo vegetale quanto basta
- 100 g di anacardi
- Formaggio grattugiato q.b.
- Succo di mezzo limone
- Olio extravergine d’oliva
- Ingredienti per la pasta all’uovo:
- 300 g di farina
- 3 uova
- Spinaci freschi (per colorare)
- Barbabietola cotta (per colorare)
É sempre mezzogiorno, 27 febbraio 2026 – Lasagne colorate di Chloe Facchini – Procedimento
Iniziamo preparando un ragù saporito. In una pentola, scaldiamo un generoso filo d’olio e aggiungiamo gli spicchi d’aglio affettati, insieme al rosmarino e a un soffritto di cipolla e carota tritati finemente. Dopo circa 3-4 minuti, uniamo la carne di faraona macinata, salandola leggermente. Lasciamo rosolare il tutto a fuoco vivace, poi sfumiamo con il vino bianco e aggiungiamo qualche goccia di aceto bianco. Uniamo quindi il brodo vegetale e lasciamo cuocere dolcemente per 40 minuti, mantenendo il coperchio; è fondamentale che il sugo si asciughi bene.
Nel frattempo, prepariamo il pesto di anacardi. Inseriamo nel mixer gli anacardi, il formaggio grattugiato, il succo di mezzo limone e un poco di brodo vegetale. Frulliamo il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
Per la pasta, iniziamo a realizzare tre varianti di impasto colorato. Utilizziamo spinaci freschi e barbabietole cotte per ottenere due panetti dal caratteristico colore verde e rosso. Stendiamo i tre panetti di pasta all’uovo, sovrapponendoli e tagliandoli in quadrati di 3×3 cm. Quindi, ricaviamo delle strisce di pasta da sbollentare in acqua salata.
Per assemblare le lasagne, sul fondo di una pirofila stendiamo un velo di besciamella. Alterniamo uno strato di pasta, conditi con un po’ di ragù, pesto di anacardi e formaggio grattugiato. Ripetiamo l’operazione fino a formare sei strati, terminando con uno strato di pasta, un ultimo tocco di besciamella e un filo d’olio. Inforniamo in forno statico preriscaldato a 175°C per 20 minuti, fino a quando la superficie non risulta dorata e invitante.
É sempre mezzogiorno, 27 febbraio 2026 – Lasagne colorate di Chloe Facchini – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere le vostre lasagne ancora più gustose e personalizzabili, potete sperimentare con diverse varianti. Ad esempio, sostituire la carne di faraona con un mix di carni macinate, come manzo e maiale, per un ragù più ricco. Inoltre, provate a variare i formaggi: una combinazione di mozzarella e fontina renderà il piatto ancora più filante e cremoso. Per un tocco di freschezza, potete aggiungere spinaci freschi o zucchine alla composizione degli strati. Infine, per i vegetariani, sostituite la carne con un mix di verdure di stagione, come melanzane e zucchini, arricchendo ogni boccone di gusto e colore!
