Se desideri sorprendere i tuoi ospiti con un antipasto gustoso e originale, sei nel posto giusto! Queste crocchette, ispirate ai gemelli Billi, non solo sono deliziose, ma anche semplici da preparare. Grazie alla combinazione di carne saporita e ingredienti freschi, diventeranno il tuo cavallo di battaglia per ogni occasione. Scopriamo insieme come realizzarle!
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Scopri il segreto delle crocchette irresistibili dei gemelli Billi!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 90 minuti | 4 persone | 20 minuti | 110 minuti |
É sempre mezzogiorno, 26 febbraio 2026 – Crocchette da podio di Gemelli Billi – Ingredienti
- Cosce di pollo
- Muscolo di manzo
- Patate lesse
- 2 uova
- Formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di senape
- Prezzemolo tritato
- Un pezzetto di mostarda (facoltativa)
- Scorza di limone grattugiata
- Farina
- Breadcrumbs
- Olio per friggere
- Per la salsa: prezzemolo, erba cipollina, cetriolini sott’aceto, cipolline in agrodolce, capperi, aglio, aceto rosso, acciughe, olio extravergine d’oliva, menta
É sempre mezzogiorno, 26 febbraio 2026 – Crocchette da podio di Gemelli Billi – Procedimento
Inizia la preparazione scaldando una pentola d’acqua sufficientemente grande e immergi le cosce di pollo insieme al muscolo di manzo. Lascia cuocere dolcemente per circa un’ora, in modo che le carni si ammorbidiscano perfettamente. Una volta cotta, scola, lascia raffreddare leggermente e spolpa la carne, trasferendola in un mixer.
Aggiungi al mixer le patate già lessate e schiacciate, le uova intere, il formaggio grattugiato, un abbondante cucchiaio di senape, il prezzemolo tritato, un pezzo di mostarda se ti piace, e la scorza di limone grattugiata. Frulla il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato.
A questo punto, prendi una porzione di impasto e forma delle crocchette dalla classica forma allungata o tondeggiante, a tuo piacere. Passale prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto (che avrai salato) e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte. Friggi le crocchette in abbondante olio caldo, girandole di tanto in tanto fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Per realizzare una salsa fresca e gustosa da accompagnare alle crocchette, metti nel mixer le foglie di prezzemolo, l’erba cipollina, i cetriolini sott’aceto, le cipolline in agrodolce, i capperi, l’aglio, l’aceto rosso e le acciughe. Aggiungi abbondante olio extravergine e qualche foglia di menta, quindi frulla il tutto fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
É sempre mezzogiorno, 26 febbraio 2026 – Crocchette da podio di Gemelli Billi – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere queste crocchette ancora più interessanti, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, puoi sostituire il pollo con tacchino per un gusto diverso o aggiungere spezie come paprika o curry per una nota più decisa. Se desideri un’opzione più leggera, prova a cuocerle in forno invece di friggerle: basterà spennellarle con un po’ d’olio e cuocerle a 200°C finché non saranno dorate. Infine, per la salsa, potresti provare ad aggiungere dello yogurt greco per una cremosità extra o sostituire gli ingredienti quotati con altre erbe fresche a piacere.
Con queste semplici variazioni, potrai personalizzare le tue crocchette secondo i tuoi gusti e le preferenze dei tuoi commensali, rendendo ogni pasto unico e memorabile!
