La cotoletta XXL di Andrea Mainardi è un piatto che promette di stupire gli amanti della buona cucina. Con la sua croccantezza e il ricco sapore, questa preparazione non è solo un pasto ma un’esperienza gastronomica da vivere in compagnia. Perfetta per una cena con amici o per sorprendere la famiglia, la cotoletta XXL si distingue per la sua generosità e il suo aspetto accattivante. Scopriamo insieme come realizzarla!
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Scopri la cotoletta XXL di Andrea: un’esperienza gourmet da non perdere!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
É sempre mezzogiorno, 22 ottobre 2025 – Cotoletta XXL di Andrea Mainardi – Ingredienti
- Fettine di pollo sottili
- Uova
- Formaggio grattugiato
- Cracker e grissini tritati
- Mozzarella
- Burro
- Aglio
- Funghi finferli
- Prezzemolo tritato
É sempre mezzogiorno, 22 ottobre 2025 – Cotoletta XXL di Andrea Mainardi – Procedimento
Iniziamo la preparazione della cotoletta XXL disponendo su una teglia rivestita di carta forno le fettine di pollo, sovrapponendole leggermente per ottenere una grande fetta uniforme. Successivamente, in una ciotola, sbattiamo le uova insieme al formaggio grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo. Utilizziamo questo mix per spennellare generosamente la superficie del pollo, assicurandoci di coprire bene ogni parte.
Ora, prendiamo i cracker e i grissini precedentemente tritati e distribuiamoli sopra il pollo, premendo leggermente in modo che aderiscano bene. A questo punto, copriamo la preparazione con un altro foglio di carta forno e poniamo sopra un’altra teglia, invertendo il tutto. Spennelliamo anche il secondo lato con l’uovo e il formaggio e ripetiamo l’operazione di panatura con i grissini.
Procediamo quindi alla cottura della nostra cotoletta: impostiamo il forno (o l’air fryer) a 200°C in modalità ventilata e inforniamo per circa 20 minuti, finché non sarà dorata e croccante. Una volta cotta, tiriamo fuori la cotoletta e sporgerla con la mozzarella tritata, rimettendola nel forno caldo giusto il tempo necessario affinché il formaggio si sciolga.
Per accompagnare questo piatto ricco, prepariamo un contorno delizioso: in una padella, facciamo sciogliere una noce di burro e rosoliamo gli spicchi d’aglio, aggiungendo poi i funghi finferli. Spolveriamo il tutto con del prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza e sapore.
É sempre mezzogiorno, 22 ottobre 2025 – Cotoletta XXL di Andrea Mainardi – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua cotoletta ancora più gustosa, puoi provare alcune varianti: sostituisci il pollo con carne di vitello per un sapore più ricco, oppure prova ad aromatizzare la panatura con erbe aromatiche come rosmarino o timo per un tocco profumato. Se desideri un contorno più sostanzioso, considera l’aggiunta di patate al forno o purè di patate. Infine, per chi ama il piccante, una spolverata di peperoncino secco nella panatura offrirà un’interessante nota di sapore. Buon appetito!
