Le ciambelline alla vaniglia e cacao sono un dolce intramontabile che riesce a conquistare il palato di tutti, grandi e piccini. Questi biscotti, preparati con amore dalla talentuosa Natalia Cattelani, sono perfetti per ogni occasione, da una merenda con gli amici a un dessert per i pranzi in famiglia. L’accoppiamento di vaniglia e cacao non solo regala un contrasto di sapori, ma anche un gioco visivo che rende queste ciambelline ancora più invitanti. Scopriamo insieme come realizzarle!
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Un dolce abbraccio di vaniglia e cacao: scopri la magia delle ciambelline di Natalia!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4-6 persone |
| Tempo di cottura | 14 minuti |
| Tempo totale | 44 minuti |
É sempre mezzogiorno, 21 gennaio 2026 – Ciambelline vaniglia e cacao di Natalia Cattelani – Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 1 uovo intero
- 150 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bacca di vaniglia (o essenza di vaniglia)
- 40 g di cacao amaro in polvere
- Acqua calda q.b. per il cacao
- Granella di zucchero o zucchero semolato per decorare
É sempre mezzogiorno, 21 gennaio 2026 – Ciambelline vaniglia e cacao di Natalia Cattelani – Procedimento
Iniziamo preparando l’impasto bianco: in una ciotola capiente, unirai la farina 00 con il lievito setacciato e i semi di vaniglia. Aggiungi l’uovo intero, lo zucchero e l’olio, quindi mescola bene con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario, puoi aggiungere due cucchiai d’acqua, succo d’arancia, limone o liquore per ottenere la consistenza desiderata. Una volta pronto, metti da parte questo impasto.
Passiamo ora all’impasto al cacao: in una ciotolina, mescola il cacao con un po’ di acqua calda fino a formare una pasta densa. In un’altra ciotola, combina la farina, il lievito setacciato, lo zucchero, l’uovo, l’olio e la pasta di cacao precedentemente preparata. Lavora la miscela fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
A questo punto, sei pronto per formare le ciambelline! Prendi entrambi gli impasti e, con le mani, crea dei serpentelli sottili di circa 8 cm. Una volta ottenuti, forma le ciambelline alternando i pezzi di impasto bianco e al cacao, proprio come nei tradizionali biscotti. Per rifinire, inumidisci la superficie delle ciambelline con un poco d’acqua e passale nella granella di zucchero o nello zucchero semolato.
Cuoci le ciambelline in forno preriscaldato e ventilato a 160° per circa 14 minuti. Quando saranno dorate, saranno pronte da sfornare e gustare!
É sempre mezzogiorno, 21 gennaio 2026 – Ciambelline vaniglia e cacao di Natalia Cattelani – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere ancora più personale questa ricetta, puoi applicare alcune varianti. Ad esempio, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’impasto per arricchirne il sapore, oppure sostituire la granella di zucchero con della farina di cocco per un tocco tropicale. Per un aroma ancora più intenso, prova a inserire un pizzico di cannella nell’impasto alla vaniglia. Infine, se desideri un dolce gluten-free, sostituisci la farina 00 con una farina senza glutine. Buon divertimento in cucina e buon appetito!
