Un dessert che racchiude l’essenza delle festività è senza dubbio il tiramisù di panettone, una creazione innovativa che trasforma il tradizionale dolce natalizio in un’esperienza straordinaria per il palato. Grazie alla combinazione del panettone con il classico tiramisù, questa ricetta porta un tocco di festosità a ogni tavola, rinfrescando la tradizione con un sapore unico e avvolgente. Preparalo per sorprendere i tuoi ospiti e rendere indimenticabile qualsiasi momento speciale.
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Scopri il tiramisù di panettone: un dolce che trasforma i tuoi momenti festivi!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 8 | 0 minuti | 30 minuti |
É sempre mezzogiorno, 2 dicembre 2025 – Tiramisù di panettone di Andrea Mainardi – Ingredienti
- 400 g di panettone
- 4 tuorli d’uovo
- 100 g di zucchero
- 500 g di mascarpone
- 300 ml di caffè espresso
- 50 g di cioccolato fondente a scaglie
- 1 noce di burro (facoltativa)
- Cacao amaro in polvere per spolverare
É sempre mezzogiorno, 2 dicembre 2025 – Tiramisù di panettone di Andrea Mainardi – Procedimento
Inizia la preparazione pastorizzando i tuorli d’uovo: metti i tuorli in una ciotola insieme al latte e mescola bene. Posiziona la ciotola su un bagnomaria e porta la temperatura a 65°C per circa 3 minuti, mescolando frequentemente. Se preferisci, puoi acquistare i tuorli già pastorizzati per semplificare il processo.
Una volta pronti, trasferisci i tuorli nella planetaria e unisci lo zucchero. Monta il composto fino a ottenere un colorito chiaro e una consistenza spumosa. A questo punto, aggiungi il mascarpone e continua a mescolare fino a quando non otterrai una crema liscia e omogenea.
Prendi il panettone e fallo a fette; se desideri, puoi farlo tostare leggermente in una padella calda con una noce di burro per arricchirne il sapore.
In un recipiente adatto, inizia a comporre il tuo tiramisù: stendi uno strato di panettone sul fondo e bagnalo generosamente con il caffè espresso. Aggiungi sopra delle scaglie di cioccolato fondente e poi distribuisci uno strato abbondante di crema al mascarpone. Ripeti l’operazione, alternando strati di panettone, caffè, cioccolato e crema, fino a esaurire gli ingredienti. Termina con uno strato di crema e una spolverata di cacao amaro sulla superficie.
Infine, lascia riposare il tiramisù in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servirlo, in modo che i sapori si amalgamino perfettamente.
É sempre mezzogiorno, 2 dicembre 2025 – Tiramisù di panettone di Andrea Mainardi – Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare ulteriormente il tuo tiramisù di panettone, puoi considerare alcune varianti interessanti. Ad esempio, sostituisci il cioccolato fondente con gocce di cioccolato bianco per un dolce più delicato. Oppure, prova ad aggiungere un pizzico di cannella o una spruzzata di liquore al caffè per un sapore più avvolgente. Infine, se desideri un tocco di freschezza, puoi incorporare frutti rossi come lamponi o fragole tra gli strati, creando così un contrasto di sapori sorprendente. Buon divertimento in cucina e buona degustazione!
