La zuppa di Natale rappresenta un meraviglioso abbraccio culinario, perfetto per celebrare le festività in famiglia. Questo piatto ricco e confortante è una tradizione che tramanda calore e convivialità, portando sulle tavole un mix di sapori autentici. Preparata con ingredienti semplici e genuini, la zuppa diventa un simbolo di festa, capace di scaldare il cuore di chiunque la assaggi. Scopriamo insieme come realizzare questa deliziosa ricetta!
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Scopri il segreto della zuppa di Natale che scalda il cuore!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 1 ora |
| Tempo totale | 1 ora e 30 minuti |
É sempre mezzogiorno, 18 dicembre 2025 – La mia zuppa di Natale di Davide Nanni – Ingredienti
- Indivia
- Carne macinata di manzo
- Formaggio grattugiato
- Uova
- Farina
- Sale e pepe
- Prezzemolo tritato
- Brodo di gallina
É sempre mezzogiorno, 18 dicembre 2025 – La mia zuppa di Natale di Davide Nanni – Procedimento
Inizia preparando una frittata: separa i tuorli dagli albumi e monta a neve gli albumi. In una ciotola a parte, lavora i tuorli con farina, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo. Unisci delicatamente gli albumi montati ai tuorli, mescolando con una spatola per conservare la leggerezza del composto.
Stendi l’impasto su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Una volta cotta e raffreddata, tagliala a dadini.
Passa ora alle polpettine: in una ciotola, amalgama la carne macinata con formaggio grattugiato, sale, pepe, prezzemolo tritato e l’uovo. Impasta bene fino ad ottenere un composto compatto e forma delle piccole polpettine, simili a nocciole. Rosolale in padella con un filo d’olio fino a doratura.
Per il brodo, preparalo con largo anticipo utilizzando gallina. Quando sarà pronto, lessa l’indivia, precedentemente lavata e tagliata, immergendola nel brodo caldo. Aggiungi anche le polpettine e la frittata a dadini. Mescola bene il tutto e servi la zuppa calda, completando con una grattugiata di scorza di limone per un tocco di freschezza.
É sempre mezzogiorno, 18 dicembre 2025 – La mia zuppa di Natale di Davide Nanni – Consigli e Varianti per la ricetta
Questa zuppa di Natale è estremamente versatile e puoi personalizzarla secondo il tuo gusto. Puoi sostituire l’indivia con altre verdure come cavolo verza o spinaci, e per un sapore ancora più ricco, prova ad aggiungere legumi come i fagioli o le lenticchie. Se desideri dare un tocco di piccantezza, aggiungi un po’ di peperoncino fresco o secco. Infine, puoi optare per un brodo vegetale per una versione completamente vegetariana. Buon appetito e buone festività!
