La torta di mele irlandese è un dolce che evoca affetto e calore, perfetta per ogni occasione, dalle feste ai semplici pomeriggi in famiglia. Questa ricetta, firmata da Sonia Peronaci, è un viaggio tra i sapori autentici dell’Irlanda, combinando la dolcezza delle mele con una crosta croccante di crumble. Scopriamo insieme come realizzarla!
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Scopri il segreto della dolcezza irlandese con la deliziosa torta di mele di Sonia!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 8 | 50 minuti | 1 ora e 20 minuti |
É sempre mezzogiorno, 16 marzo 2026 – torta irlandese alle mele di Sonia Peronaci – Ingredienti
- Farina integrale q.b.
- Burro freddo q.b.
- Fiocchi d’avena q.b.
- Zucchero semolato q.b.
- Uova intere a temperatura ambiente q.b.
- Panna fresca q.b.
- Cannella in polvere q.b.
- Sale q.b.
- Mele (meglio se di varietà dolce) q.b.
É sempre mezzogiorno, 16 marzo 2026 – torta irlandese alle mele di Sonia Peronaci – Procedimento
Inizia la preparazione della torta di mele irlandese creando il crumble. In un mixer, combina farina integrale e burro freddo tagliato a pezzetti. Frulla fino a ottenere una consistenza briciolosa. Aggiungi i fiocchi d’avena e lo zucchero, continuando a frullare finché non ottieni briciole più piccole, e metti l’impasto in frigorifero a riposare per circa 30 minuti.
Passa quindi a preparare la base. In una ciotola capiente, monta il burro morbido con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche. Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare fino a completa incorporazione. Unisci la panna, la cannella e un pizzico di sale, infine integra gradualmente la farina integrale, mescolando fino ad amalgamare il tutto.
Prendi una tortiera di circa 22×34 cm, imburrala e foderala con carta forno. Versa l’impasto preparato, livellando bene con un cucchiaio per formare uno strato alto circa 2-3 cm. Ora dedica attenzione alle mele: affettale sottilmente, mantenendo la buccia per aggiungere sapore, e distribuiscile uniformemente sopra l’impasto ancora crudo, lasciando circa 1 cm di bordo.
Ricopri poi le mele con il crumble ben freddo. Cuoci in forno statico preriscaldato a 170° per 50 minuti, fino a quando la superficie diventa dorata e croccante. Una volta sfornata, lascia raffreddare la torta prima di servirla.
É sempre mezzogiorno, 16 marzo 2026 – torta irlandese alle mele di Sonia Peronaci – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua torta di mele irlandese ancora più ricca, puoi aggiungere delle noci o delle mandorle tritate al crumble, per un tocco di croccantezza in più. Se desideri un gusto più fresco, prova a spruzzare un po’ di succo di limone sulle mele prima di infornare, oppure sostituisci alcune mele con pere per un mix di frutta delizioso. Infine, considera di servire la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o un po’ di panna montata per esaltare ulteriormente i sapori. Buon appetito!
