Un’ottima idea per una cena con gli amici è quella di preparare degli irresistibili smash burger. Questa specialità, proposta da Fulvio Marino e Fabrizio Nonis, è caratterizzata da un panino morbido e succulenti burger, perfetti per soddisfare ogni palato. Scopriamo insieme come realizzarli in maniera semplice e veloce, portando la cucina gourmet direttamente a casa tua.
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Scopri il segreto dietro un burger irresistibile con Fulvio e Fabrizio!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 60 minuti | 4 | 15 minuti | 75 minuti |
É sempre mezzogiorno, 15 gennaio 2026 – Smash burger di Fulvio Marino e Fabrizio Nonis – Ingredienti
- Farina 0
- Patate in fiocchi (preparato per purè)
- Lievo fresco sbriciolato
- Acqua
- 1 uovo intero
- Miele
- Zucchero
- Sale
- Burro
É sempre mezzogiorno, 15 gennaio 2026 – Smash burger di Fulvio Marino e Fabrizio Nonis – Procedimento
Per iniziare, prendi una ciotola capiente e versa la farina. Aggiungi quindi le patate in fiocchi insieme al lievito fresco sbriciolato. Mescola il tutto con un cucchiaio, cercando di combinare gli ingredienti secchi. Ora aggiungi gran parte dell’acqua, l’uovo, il miele e lo zucchero, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Quando l’impasto comincia a formarsi, incorpora il sale e l’acqua rimanente, lavorando nuovamente per qualche minuto. Infine, aggiungi il burro a pezzetti, continuando a impastare fino a quando non sarà ben assorbito. Questo passaggio garantirà un panino morbido e saporito. Una volta pronto, lascia lievitare l’impasto coperto in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume.
Quando l’impasto è lievitato, dividilo in porzioni e forma delle palline. Stendi le palline di impasto in dischi sottili e procedi alla cottura su una griglia o padella ben calda, schiacciando leggermente la carne per ottenere quel caratteristico effetto “smash”. Cuoci per pochi minuti per lato, finché non ottieni una bella crosticina dorata. Completati i burger, assembla i panini con i tuoi condimenti preferiti e gustali caldi.
É sempre mezzogiorno, 15 gennaio 2026 – Smash burger di Fulvio Marino e Fabrizio Nonis – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri rendere questi smash burger ancora più speciali, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, sperimenta diversi tipi di formaggio da sciogliere sopra la carne, come cheddar o gouda affumicato. Puoi anche aggiungere condimenti freschi come lattuga, pomodoro o cetriolini per una nota croccante. Per i più avventurosi, considera l’idea di unire spezie piccanti all’impasto della carne o di aggiungere salse homemade come una maionese all’avocado per un tocco fresco. Infine, non dimenticare di utilizzare un pane artigianale per esaltare il sapore del tuo smash burger!
