Le focaccine alla nocciotella sono un vero e proprio sogno per gli amanti dei dolci. Questi soffici e golosi lievitati, dal cuore cremoso e avvolgente, sono perfetti per ogni momento della giornata, che sia una colazione ricca di energia o una merenda da gustare con amici e familiari. Prepararle è più semplice di quanto si possa pensare e il risultato finale conquisterà tutti al primo morso. Scopriamo insieme come realizzarle!
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Scopri il segreto delle focaccine alla nocciotella di Fulvio: un morso da sogno!
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 2 ore e 35 minuti (include la lievitazione) |
É sempre mezzogiorno, 11 novembre 2025 – Focaccine alla nocciotella di Fulvio Marino – Ingredienti
- 250 g di farina di frumento
- 250 g di farina di farro
- 10 g di lievito di birra fresco
- 350 ml di acqua tiepida
- 10 g di sale
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
- Nutella o crema di nocciole a piacere per il ripieno
É sempre mezzogiorno, 11 novembre 2025 – Focaccine alla nocciotella di Fulvio Marino – Procedimento
Iniziamo mescolando le due farine all’interno di una ciotola capiente. Per chi preferisse, è possibile sostituire la farina di farro con un’altra farina di frumento a scelta. Aggiungiamo il lievito di birra fresco, sbriciolato finemente, insieme alla maggior parte dell’acqua tiepida; mescoliamo il tutto con un cucchiaio fino a ottenere un impasto grossolano.
Una volta raggiunta questa consistenza, aggiungiamo il sale e l’acqua restante. Continuiamo a lavorare l’impasto fino a che non risulta ben amalgamato e omogeneo. Solo a questo punto possiamo incorporare l’olio, continuando a impastare finché non sarà completamente assorbito. Copriamo l’impasto con un panno umido e lasciamo lievitare a temperatura ambiente per circa due ore, fino a quando non raddoppia il suo volume.
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendiamo l’impasto e dividiamolo in porzioni, formando delle palline di dimensioni simili. Stendiamo ogni pallina su un piano infarinato, creando dei dischi sottili. Al centro di ciascun disco poniamo un cucchiaino di Nutella o crema di nocciole, quindi ripieghiamo i dischi a mezzaluna, sigillando bene i bordi per evitare fuoriuscite durante la cottura.
Disponiamo le focaccine su una teglia rivestita di carta da forno e le lasciamo riposare per una ventina di minuti. Nel frattempo, preriscaldiamo il forno a 200°C. Inforniamo le focaccine e cuociamo per circa 15 minuti, finché non sono dorate e profumate. Una volta cotte, sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di servirle.
É sempre mezzogiorno, 11 novembre 2025 – Focaccine alla nocciotella di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere le focaccine ancora più speciali, potete provare diverse varianti. Ad esempio, sostituite la Nutella con crema di nocciole artigianale oppure altri ripieni come marmellata o crema pasticcera. Se desiderate dare un tocco di sapore in più, potete aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia nell’impasto.
Inoltre, per un effetto croccante, provate a spolverizzare le focaccine con dello zucchero di canna prima di infornarle. Infine, non dimenticate di servire le focaccine con una spolverata di zucchero a velo per un tocco finale! Queste piccole variazioni renderanno la ricetta ancora più unica e deliziosa. Buon appetito!
