Un’ottima idea per portare un po’ di dolcezza in tavola è preparare una crostata che combina arancia e cioccolato. Questo dessert non solo è visivamente accattivante, ma offre anche un delizioso equilibrio tra l’aspro dell’agrumi e il dolce del cioccolato. Perfetta per ogni occasione, la crostata di Natalia Cattelani è un dolce che saprà conquistare tutti.
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Un viaggio di sapori: la dolce armonia tra arancia e cioccolato nella crostata di Natalia
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 45 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 15 minuti |
É sempre mezzogiorno, 11 marzo 2026 – Crostata arancia e cioccolato di Natalia Cattelani – Ingredienti
- 300 g di farina
- 150 g di burro freddo
- 1 arancia (scorza grattugiata)
- 100 g di zucchero a velo
- 2 tuorli d’uovo
- 200 ml di succo d’arancia
- 100 g di zucchero semolato
- 50 g di amido di mais
- 2 cucchiai di marmellata di arance
- 50 g di burro (per il ripieno)
- 100 g di cioccolato fondente (tritato grossolanamente)
É sempre mezzogiorno, 11 marzo 2026 – Crostata arancia e cioccolato di Natalia Cattelani – Procedimento
Iniziamo dalla preparazione della frolla: in una ciotola, mescolare la farina con il burro tagliato a pezzetti e la scorza grattugiata di arancia, fino a ottenere un composto sabbioso. A questo punto, unire lo zucchero a velo e i tuorli, lavorando fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Per il ripieno, in un pentolino a freddo, unire il succo d’arancia, lo zucchero semolato e l’amido di mais. Accendere il fuoco e mescolare fino a far addensare il composto. Una volta ottenuta una crema densa, togliere dal fuoco e, mentre è ancora calda, aggiungere la marmellata di arance e il burro, mescolando finché tutto non si sarà sciolto. Coprire con della pellicola e lasciare raffreddare completamente.
Prendere la frolla dal frigorifero e stenderla con un mattarello, utilizzandola per foderare una tortiera precedentemente imburrata. Bucherellare il fondo con una forchetta e distribuire il cioccolato fondente tritato grossolanamente sopra. Versare la crema all’arancia sul cioccolato e livellarla con un cucchiaio. Con la frolla avanzata, sbriciolarla e cospargerla sulla crema. Infornare in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45 minuti, fino a doratura.
É sempre mezzogiorno, 11 marzo 2026 – Crostata arancia e cioccolato di Natalia Cattelani – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua crostata ancora più interessante, puoi provare ad aggiungere delle nocciole o delle mandorle tritate nel ripieno per un tocco croccante. Se desideri un profumo più intenso, potresti sostituire la marmellata di arance con una composta di frutti di bosco. Inoltre, per chi ama i sapori più audaci, un pizzico di cannella o di zenzero razionalmente dosato darà un sapore inaspettato e delizioso alla preparazione. Non dimenticare che puoi sempre servire la crostata con un accompagnamento di panna montata o gelato alla vaniglia per un contrasto cremoso e rinfrescante!
