Se stai cercando un dolce casalingo che unisca la morbidezza della torta alla freschezza della frutta, la crumb cake è la soluzione perfetta. Non solo è semplice da preparare, ma è anche un dessert ideale per ogni occasione, dalla colazione a una merenda con amici. In questa ricetta, scoprirai come fare una crumb cake fruttata e morbida, utilizzando pesche e albicocche, per un risultato delizioso e profumato. Inoltre, con ingredienti leggeri, potrai goderti questo dolce senza sensi di colpa!
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 persone | 35-40 minuti | 55-60 minuti |
Ingredienti
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di burro morbido
- 3 uova
- 10g di lievito in polvere per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 300g di frutta (pesche, albicocche)
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, mescola il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene.
- Setaccia la farina, il lievito e il sale nel composto. Aggiungi anche la vanillina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Taglia la frutta a cubetti e incorporala delicatamente nell’impasto.
- Versa l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno per 35-40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
- Lascia raffreddare e servi la crumb cake a fette, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
Benefici della Ricetta
Questa crumb cake non è solo deliziosa, ma anche leggera grazie all’uso di ingredienti freschi e semplici. È perfetta per chi cerca un dessert fruttato, ideale per le diete bilanciate. Puoi gustarla sia a colazione che come merenda, e adattarla utilizzando la frutta che preferisci.
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci la quantità di burro e sostituisci parte dello zucchero con dolcificanti naturali.
- Versione veloce: Utilizza frutta secca invece di fresca per velocizzare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi delle spezie come cannella o zenzero per un tocco in più.
FAQ
Domanda: Quali frutti posso usare per la crumb cake?
Risposta: Puoi utilizzare pesche, albicocche, ciliegie o qualsiasi altra frutta di stagione per rendere il tuo dolce ancora più gustoso.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere la crumb cake?
Risposta: La crumb cake richiede generalmente 35-40 minuti di cottura a 180°C, ma i tempi possono variare in base al forno.
Domanda: È possibile conservare la crumb cake nel frigorifero?
Risposta: Sì, puoi conservare la crumb cake in frigorifero per 2-3 giorni. Assicurati di coprirla bene per mantenerne la freschezza.
Domanda: Come rendere la crumb cake più soffice?
Risposta: Per una crumb cake ancora più soffice, assicurati di non sovraccaricare l’impasto durante la preparazione e utilizza ingredienti a temperatura ambiente.
Domanda: Posso sostituire la farina 00 con un’altra farina?
Risposta: Sì, puoi utilizzare farine alternative come la farina integrale o la farina di mandorle, ma potrebbe essere necessario adattare le proporzioni.
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta facile per crumb cake! Condividi la tua esperienza e le tue varianti nei commenti qui sotto!
