Se stai cercando un dolce estivo fresco e leggero, la crostata di pesche mature è ciò che fa per te! Questa ricetta combina la frolla croccante con la dolcezza delle pesche, creando un dessert perfetto per ogni occasione. Facile da preparare in pochi minuti, è ideale per chi desidera un dolce per colazione o merenda. Con una preparazione di soli 30 minuti e poche calorie, potrai gustare un’esperienza culinaria senza sensi di colpa!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 6 persone | 40 minuti | 70 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro freddo
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 500 g di pesche mature
- Succo di limone (a piacere)
- Confettura di albicocche (opzionale, per la glassatura)
Preparazione
- Inizia preparando la frolla croccante: in una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il sale.
- Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavoralo con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
- Unisci l’uovo e impasta rapidamente fino a formare una palla. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.
- Nel frattempo, lava e sbuccia le pesche mature. Tagliale a fette e spruzzale con un po’ di succo di limone per mantenere il colore.
- Prendi la frolla dal frigorifero e stendila su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
- Fodera una teglia da crostata con la pasta, bucherella il fondo con una forchetta e distribuisci le fette di pesche sopra.
- Se desideri, puoi spennellare le pesche con un po’ di confettura di albicocche per una glassatura lucida.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, finché la crosta non sarà dorata.
- Lascia raffreddare la crostata prima di servirla, per mantenere la sua croccantezza.
Benefici della Ricetta
Questa crostata di pesche è non solo deliziosa, ma anche leggera e sana! Le pesche sono ricche di vitamine e antiossidanti, rendendo questo dolce perfetto anche per chi segue una dieta. Inoltre, essendo facile da preparare, è un’ottima scelta per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con yogurt greco per una frolla ancora più leggera.
- Versione veloce: Usa la pasta frolla pronta per semplificare ulteriormente la preparazione.
- Versione gourmet: Prova ad aggiungere delle mandorle a lamelle sulle pesche per un tocco di classe.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per la frolla croccante?
Risposta: Gli ingredienti principali per la frolla croccante sono farina, burro, zucchero, uovo e un pizzico di sale.
Domanda: Come si cuoce una crostata?
Risposta: La crostata si cuoce in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a doratura.
Domanda: Si può fare la crostata con altra frutta?
Risposta: Certamente! Puoi usare diverse tipologie di frutta come albicocche, ciliegie o mele, adattando la ricetta al tuo gusto.
Domanda: Quanto tempo deve raffreddare la crostata dopo la cottura?
Risposta: È consigliabile far raffreddare la crostata per almeno 30 minuti prima di servirla, così manterrà una migliore consistenza.
Domanda: Come mantenere croccante la frolla della crostata?
Risposta: Per mantenere la frolla croccante, evita di farcire la crostata con ingredienti troppo umidi e conservatela in un contenitore ermetico.
Non perdere l’occasione di provare questa fantastica ricetta di crostata di pesche! Condividi la tua esperienza e lasciati ispirare dalle varianti suggerite.
