Se stai cercando un dolce estivo che conquisti il tuo palato senza appesantirti, la crostata alle pesche è la scelta perfetta! Leggera e deliziosa, questa ricetta combina la freschezza delle pesche con la bontà di una pasta frolla fatta in casa. Ideale per una colazione sana o un dessert, la crostata è semplice da preparare e non richiede molto tempo. Con meno di 250 calorie a porzione, potrai gustarla senza sensi di colpa! Scopriamo insieme come fare una crostata alle pesche semplice e veloce.
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 persone | 30 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 150 g di burro freddo
- 100 g di zucchero (o dolcificante per una versione light)
- 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 500 g di pesche mature
- 400 g di confettura di pesche
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Inizia preparando la pasta frolla: in una ciotola grande, unisci la farina, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero e il pizzico di sale. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi l’uovo e il tuorlo, continuando a impastare fino a formare una palla omogenea. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo, sbuccia le pesche e tagliale a cubetti. In una pentola, cuoci le pesche con un po’ di zucchero per 5 minuti, giusto il tempo di farle diventare morbide.
- Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta frolla su un piano infarinato e trasferiscila in una teglia per crostate, rivestendo anche i bordi.
- Spalma uno strato uniforme di confettura di pesche sul fondo della crostata. Distribuisci sopra le pesche cotte.
- Con la pasta frolla restante, crea delle strisce per coprire la superficie della crostata, formando un reticolo.
- Inforna la crostata per 30 minuti, finché non sarà dorata in superficie. Una volta pronta, lasciala raffreddare prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa crostata di pesche è non solo un dolce classico, ma anche una scelta sana e nutriente, perfetta per chi cerca un dessert leggero. Grazie all’uso della confettura di pesche senza zuccheri aggiunti, puoi gustare un dolce senza sensi di colpa. Inoltre, è ideale per chi segue una dieta equilibrata e può essere facilmente adattata anche per chi è intollerante al glutine.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con yogurt greco e usa dolcificanti naturali per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Utilizza una base di pasta frolla già pronta per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi della cannella o della vaniglia per un tocco extra di sapore, oppure utilizza pesche sciroppate per una variante diversa.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per una crostata alle pesche?
Risposta: Gli ingredienti principali per una crostata alle pesche includono farina, burro, zucchero, uova, pesche fresche e confettura di pesche.
Domanda: Come si prepara la pasta frolla per una crostata?
Risposta: Per preparare la pasta frolla, mescola farina, burro freddo, zucchero, un pizzico di sale e uova fino a ottenere un composto omogeneo.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere una crostata al forno?
Risposta: La cottura di una crostata al forno richiede generalmente dai 30 ai 40 minuti a 180°C, fino a quando non è dorata.
Prova a realizzare questa deliziosa crostata alle pesche e scopri quanto è semplice portare in tavola un dolce fatto in casa! Se ti è piaciuta la ricetta, non dimenticare di condividerla sui tuoi canali social! 🍑✨
