Se sei alla ricerca di un dolce facile e sano, la crostata di noci è ciò che fa per te! Questo dessert tradizionale è perfetto per la colazione o come dolce da forno in qualsiasi momento della giornata. Con la sua frolla morbida e il ripieno ricco di noci, questa crostata è anche leggera e deliziosa, rendendola una scelta ideale per chi desidera coccolarsi con qualcosa di buono senza sentirsi in colpa. In soli 30 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, potrai gustare una fetta di questa squisita crostata di noci, preparata con ingredienti semplici come zucchero di canna e burro.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 8 | 25 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 100 g di farina integrale
- 150 g di burro freddo
- 100 g di zucchero di canna
- 3 albumi
- 200 g di noci tritate
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione
- Iniziare preparando la frolla: in una ciotola, mescolare le farine, lo zucchero di canna e il lievito.
- Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare il composto fino a ottenere un impasto sabbioso.
- Unire un albume e impastare fino a formare una palla liscia. Avvolgere in pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per 15 minuti.
- Nel mentre, preparare il ripieno: in una ciotola, sbattere gli albumi rimasti e unirvi le noci tritate e un pizzico di zucchero di canna.
- Stendere la frolla su una superficie infarinata e adagiarla in una teglia per crostate.
- Versare il ripieno di noci sulla base di frolla e livellare bene.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, o fino a quando la crostata risulta dorata.
- Lasciare raffreddare prima di servire, e gustare la tua crostata di noci!
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è non solo deliziosa, ma anche ricca di benefici. Le noci apportano omega-3 e antiossidanti, mentre l’uso dello zucchero di canna rende il dolce più salutare rispetto al classico zucchero bianco. Inoltre, grazie alla presenza di farine integrali, la crostata è anche una buona fonte di fibre, rendendola adatta a chi cerca di mantenere una dieta bilanciata.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con margarina leggera o utilizza una purea di mele per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Usa una base di pasta frolla già pronta per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi qualche goccia di cioccolato fondente o aromi come la vaniglia per un tocco in più.
FAQ
Domanda: Qual è la ricetta per fare una crostata di noci?
Risposta: Per preparare una crostata di noci, segui i passaggi per realizzare la frolla e prepara un ripieno con noci tritate, albumi e zucchero di canna come indicato nella ricetta.
Domanda: Come si conserva la crostata di noci?
Risposta: La crostata di noci può essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se desideri conservarla più a lungo, puoi riporla in frigorifero.
Domanda: Posso usare altri tipi di noci per la crostata?
Risposta: Certamente! Puoi sostituire le noci con nocciole, mandorle o anche anacardi per variare il sapore della tua crostata.
Se vuoi provare questa deliziosa crostata di noci, non esitare a farlo! Condividi la ricetta con amici e familiari e goditi questo dolce semplice e nutriente insieme a loro!
