Se ami i dessert freschi e leggeri, la crostata di ciliegie è la scelta perfetta per te! Questo dolce estivo non solo conquista al primo morso, ma è anche un’ottima opzione per chi cerca una ricetta semplice e veloce da preparare. In meno di un’ora, potrai portare in tavola un dessert della tradizione americana, ideale per una domenica in famiglia o per una merenda con gli amici. La combinazione di frolla leggera e un delizioso ripieno di ciliegie ti regalerà un’esperienza di gusto indimenticabile, con poche calorie a porzione.
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| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 6 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 80 ml di olio di semi
- 1 uovo
- 500 g di ciliegie fresche
- un pizzico di sale
- scorza di limone grattugiata (facoltativa)
- crema pasticcera (opzionale)
Preparazione
- Iniziare preparando la frolla: in una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero semolato e il sale. Aggiungere l’olio di semi e l’uovo, quindi impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 15 minuti.
- Nel frattempo, lavare e snocciolare le ciliegie. Se si desidera, si può preparare una crema pasticcera da utilizzare come base per il ripieno.
- Stendere la frolla su una superficie infarinata e trasferirla in una tortiera imburrata, creando un bordo alto circa 2 cm.
- Distribuire le ciliegie sul fondo della crostata e, se si usa la crema pasticcera, versarla sopra le ciliegie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, finché la frolla non diventa dorata.
- Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa crostata di ciliegie è non solo deliziosa, ma anche relativamente leggera rispetto ad altre ricette di dessert. Utilizzando olio di semi anziché burro, riduci le calorie senza compromettere il sapore. È perfetta per chi desidera un dolce fresco durante l’estate e offre un’alternativa sana alle tradizionali crostate più pesanti.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero semolato con un dolcificante naturale per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Utilizza una base di pasta brisée già pronta per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi un pizzico di cannella o vaniglia per un aroma ancora più ricco.
FAQ
Scopri le risposte alle domande più comuni riguardo alla crostata di ciliegie!
Domanda: Quali sono gli ingredienti per la crostata di ciliegie?
Risposta: Gli ingredienti principali includono farina, zucchero semolato, olio di semi, uovo, e ovviamente, ciliegie fresche.
Domanda: Come si fa la frolla per crostate?
Risposta: Per preparare la frolla, basta mescolare farina, zucchero, sale, olio e uova, poi impastare fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Domanda: È possibile utilizzare altre frutte nella crostata?
Risposta: Certamente! Puoi sostituire le ciliegie con frutti come albicocche, pesche o anche frutti di bosco per varianti diverse.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere la crostata di ciliegie?
Risposta: La crostata richiede circa 30 minuti di cottura a 180°C.
Domanda: Posso fare la crostata di ciliegie senza burro?
Risposta: Sì, in questa ricetta utilizziamo olio di semi invece del burro, rendendola più leggera e adatta a chi evita i latticini.
Non perdere l’occasione di provare questa deliziosa ricetta di crostata di ciliegie! Rendi la tua domenica speciale con questo dolce fresco e invitante. Fai sapere la tua opinione nei commenti e condividi la tua versione della crostata!
