Se stai cercando un dolce estivo che combina freschezza e leggerezza, la crostata di albicocche è la scelta perfetta! Questo dessert facile e veloce utilizza ingredienti semplici e sani, come le albicocche fresche e l’olio extravergine d’oliva, al posto del burro, rendendo la ricetta ideale per chi desidera seguire uno stile di vita più leggero senza rinunciare al gusto. In soli 15 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, potrai servire una deliziosa crostata perfetta per le giornate estive!
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 6 | 30 minuti | 45 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 100 ml di olio extravergine d’oliva
- 80 g di miele millefiori
- 1 uovo
- 300 g di albicocche fresche
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola, unisci la farina, l’olio extravergine d’oliva, il miele millefiori, l’uovo e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgi l’impasto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, lava le albicocche, tagliale a metà e rimuovi il nocciolo.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta frolla su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm e trasferiscila in una tortiera rivestita di carta da forno.
- Riempi la base con le albicocche, disponendole in modo uniforme.
- Cottura in forno per circa 30 minuti o fino a quando la superficie non risulta dorata.
- Lascia raffreddare prima di servire la tua deliziosa crostata di albicocche!
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è non solo gustosa, ma anche sana, grazie all’utilizzo dell’olio extravergine d’oliva e del miele millefiori, che conferiscono leggerezza e un sapore unico. È perfetta per chi cerca un dessert estivo legato alla frutta fresca, ideale per pranzi e cene all’aperto.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il miele con un dolcificante naturale a basso contenuto calorico.
- Versione veloce: Utilizza una base di pasta frolla già pronta per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi una crema di mascarpone o yogurt greco per un tocco extra.
FAQ
Quali sono le varianti della crostata estiva?
Esistono numerose varianti della crostata estiva, tra cui quelle a base di frutti di bosco, pesche o mele. Ogni frutto porta un sapore unico e diverse combinazioni di ingredienti possono rendere ogni crostata speciale.
Come conservare la crostata di albicocche?
La crostata di albicocche può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente per mantenerne la freschezza.
Come fare la pasta frolla senza burro?
Per preparare la pasta frolla senza burro, sostituisci il burro con olio extravergine d’oliva o altre alternative vegetali. Questa modifica rende la pasta più leggera e perfetta per chi segue diete particolari.
Quali frutti posso usare per la crostata estiva?
Puoi utilizzare vari frutti per la tua crostata estiva, come pesche, ciliegie, fragole o mirtilli. Sperimenta con la frutta di stagione per ottenere risultati sempre diversi!
Quanto tempo si conserva la crostata in frigo?
Una crostata ben conservata in frigorifero può mantenersi fresca per 2-3 giorni. Assicurati di coprirla bene per preservarne il sapore e la consistenza.
Non perdere l’opportunità di provare questa golosa crostata di albicocche! Fai sapere nei commenti come ti è venuta e se hai provato altre varianti! 🍰
