Se cerchi un dolce estivo che conquisti il palato senza appesantire, la crostata di crema frangipane e albicocche è la scelta perfetta! Questa ricetta unisce la leggerezza della frutta fresca con la cremosità della crema frangipane, il tutto racchiuso in una base di pasta frolla fragrante. In pochi passaggi, puoi preparare un dessert elegante e gustoso che lascerà i tuoi ospiti senza parole. E non preoccuparti, il tempo di preparazione è di soli 30 minuti, con una cottura di circa 40 minuti, per un totale di 1 ora.
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| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 persone |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 10 minuti |
Ingredienti
- 250g di farina
- 150g di burro freddo
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 500g di albicocche fresche
- 200g di crema frangipane
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Inizia preparando la pasta frolla: in una ciotola, unisci la farina, lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi il burro a pezzetti e lavora l’impasto fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi l’uovo e impasta fino a formare una palla liscia. Avvolgi nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
- Mentre la pasta frolla riposa, prepara le albicocche: lavale, snocciolale e tagliale a metà.
- Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta frolla su un piano infarinato e rivesti uno stampo da crostata.
- Distribuisci la crema frangipane sulla base di pasta frolla e poi disponi le albicocche sopra, con la parte tagliata verso l’alto.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata. Lascia raffreddare prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa crostata di frutta è ideale per chi cerca un dolce leggero, poiché le albicocche apportano vitamine e minerali essenziali. Inoltre, la crema frangipane conferisce una consistenza cremosa senza essere eccessivamente calorica. È perfetta per occasioni speciali o semplicemente per gustare un dolce fatto in casa durante le calde giornate estive.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con yogurt greco per una crostata più leggera.
- Versione veloce: Usa una base di pasta frolla pronta per ridurre i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Prova a aggiungere una spolverata di mandorle tostate sulla superficie prima di infornare.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per la crema frangipane?
Risposta: Gli ingredienti principali per la crema frangipane sono burro, zucchero, uova e farina di mandorle. Puoi anche aggiungere un tocco di estratto di mandorla per intensificare il sapore.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare una crostata di albicocche?
Risposta: La preparazione di una crostata di albicocche richiede circa 30 minuti, mentre la cottura è di circa 40 minuti, portando il tempo totale a circa 1 ora e 10 minuti.
Domanda: Posso sostituire le albicocche con altri frutti nella crostata?
Risposta: Sì, puoi utilizzare altri frutti come pesche, prugne o mele. Ogni frutto porterà un sapore unico alla tua crostata.
Non aspettare oltre! Prova questa raffinata crostata di crema frangipane e albicocche e stupisci i tuoi amici e familiari con un dolce delizioso e fresco!
