Se sei alla ricerca di un dolce fresco e leggero, la crostata con crema di limone e kiwi è la scelta perfetta per sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente per coccolarti in una giornata speciale. Questa ricetta è semplice e veloce da preparare, ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Con ingredienti freschi e di stagione, potrai creare un dessert che non solo delizia il palato, ma è anche meno calorico rispetto ad altre opzioni. Scopri come fare una crostata con crema di limone e kiwi e prepara un dolce che conquisterà tutti!
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| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 6 |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Tempo totale | 55 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina
- 100 g di burro freddo
- 80 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Per la crema di limone:
- 250 ml di succo di limone fresco
- 3 tuorli d’uovo
- 150 g di zucchero
- 40 g di amido di mais
- 500 g di kiwi freschi
Preparazione
- Iniziate preparando la pasta frolla. In una ciotola, mescolate la farina con lo zucchero a velo e il burro freddo tagliato a cubetti. Lavorate gli ingredienti con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungete l’uovo e impastate rapidamente fino a formare una palla liscia. Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo, preparate la crema di limone. In un pentolino, scaldate il succo di limone insieme allo zucchero e ai tuorli d’uovo, mescolando costantemente.
- Aggiungete l’amido di mais setacciato e continuate a mescolare finché il composto non si addensa.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°C.
- Stendete la pasta frolla su una superficie infarinata e trasferitela in una tortiera. Bucherellate il fondo con una forchetta e infornate per 20-25 minuti o fino a doratura.
- Una volta cotta, lasciate raffreddare la base della crostata prima di versarvi la crema di limone.
- Decorate con fettine di kiwi e servite la vostra crostata fresca, perfetta per ogni occasione!
Benefici della Ricetta
Questa ricetta non è solo un dolce, ma anche un’opzione leggera e fresca, ideale per concludere un pasto senza sentirsi appesantiti. La crema di limone apporta vitamina C, mentre il kiwi offre antiossidanti e fibre. È una scelta perfetta per chi desidera un dolce sano e gustoso da condividere con amici e familiari.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituite il burro con una crema vegetale e usate dolcificanti naturali al posto dello zucchero.
- Versione veloce: Utilizzate una base di pasta frolla già pronta per ridurre il tempo di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungete un tocco di menta fresca per un sapore più aromatico oppure decorate con frutti di bosco.
FAQ
Domanda: Quali frutti posso usare per farcire una crostata?
Risposta: Puoi utilizzare una varietà di frutti di stagione come fragole, pesche, o anche frutti esotici come mango e ananas.
Domanda: Come si prepara la crema di limone per dolci?
Risposta: La crema di limone si prepara cuocendo insieme succo di limone, zucchero, tuorli d’uovo e amido di mais, fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere una crostata?
Risposta: Una crostata di solito cuoce in 20-25 minuti a 180°C, ma il tempo può variare a seconda del forno.
Domanda: Posso usare burro salato nella pasta frolla?
Risposta: Sì, puoi usare burro salato, ma attenzione a ridurre la quantità di sale nella ricetta per mantenere l’equilibrio dei sapori.
Domanda: Qual è la differenza tra crema pasticcera e crema di limone?
Risposta: La crema pasticcera è a base di latte e uova, mentre la crema di limone utilizza succo di limone come ingrediente principale, offrendo un sapore più agrumato e fresco.
Prova a realizzare questa sorprendente crostata con crema di limone e kiwi e scopri quanto sia facile e divertente cucinare! Non dimenticare di condividere la tua creazione sui social per ispirare altri amanti dei dolci!
