Se hai poco tempo ma desideri gustare un piatto sano e ricco di sapore, questa ricetta di crocchette di patate e lenticchie è perfetta per te! Con solo 30 minuti di preparazione e circa 200 calorie a porzione, queste crocchette vegetariane non solo sono deliziose, ma offrono anche un ottimo apporto di proteine vegetali. Scopri come realizzare una cena leggera e bilanciata con ingredienti semplici e facili da reperire.
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| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
Ingredienti
- 300 g di patate
- 200 g di lenticchie cotte
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d’aglio
- 50 g di pangrattato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Inizia lessando le patate in acqua salata fino a quando non diventano tenere. Scolale e schiacciale in una ciotola capiente.
- Aggiungi le lenticchie cotte, la cipolla e l’aglio tritati, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle crocchette con le mani e passale nel pangrattato per rivestirle.
- Scalda un po’ d’olio in una padella antiaderente e cuoci le crocchette senza uova a fuoco medio, girandole fino a doratura.
- Servile calde, accompagnate da una salsa a piacere, per un piatto bilanciato e gustoso!
Benefici della Ricetta
Questa ricetta non solo è facile da preparare, ma è anche una fonte eccellente di nutrienti. Le lenticchie apportano fibre e proteine, rendendo questo piatto ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana. Inoltre, essendo un pasto leggero, è perfetto per una cena dopo una lunga giornata.
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci la quantità di olio usato durante la cottura o prova a cuocerle in forno per un’opzione più sana.
- Versione veloce: Usa lenticchie già cotte in scatola per risparmiare tempo nella preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi spezie come curry o paprika per dare un tocco speciale alle tue crocchette.
Domande Frequenti
Domanda: Quali sono i benefici delle lenticchie?
Risposta: Le lenticchie sono ricche di fibre, proteine e minerali, aiutando a mantenere il senso di sazietà e supportando la salute intestinale.
Domanda: Come si conservano le crocchette di patate e lenticchie?
Risposta: Puoi conservare le crocchette in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Per una conservazione più lunga, puoi congelarle.
Domanda: Posso congelare le crocchette vegetariane?
Risposta: Sì, è possibile congelare le crocchette di lenticchie. Assicurati di friggerle o cuocerle completamente prima di congelarle per preservarne il sapore.
Prova questa ricetta di crocchette di patate e lenticchie e scopri quanto possa essere semplice e veloce preparare un pasto sano e nutriente. Non dimenticare di condividere le tue impressioni e varianti nei commenti!
