Se hai poco tempo ma desideri un pasto sano e gustoso, questa ricetta di crepes di patate ripiene di spinaci e ricotta è perfetta per te! Facili da preparare e leggere, queste crepes arrotolate sono ideali per un brunch del fine settimana o un pranzo veloce. Con poche calorie e una preparazione che richiede meno di 30 minuti, porterai in tavola un piatto delizioso e nutriente che soddisferà i tuoi familiari e amici.
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 15 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
- 500 g di patate
- 150 g di spinaci freschi
- 200 g di ricotta
- 2 uova
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva per la cottura in padella
Preparazione
- Inizia lessando le patate in acqua salata fino a quando non sono tenere. Scolale e schiacciale in una ciotola.
- Aggiungi le uova, sale, e pepe alle patate schiacciate, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una padella, scalda un filo d’olio d’oliva e aggiungi gli spinaci. Cuoci fino a quando non appassiscono, quindi uniscili al composto di patate.
- Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di impasto, cuocendo ogni crepe per circa 3-4 minuti per lato.
- Riempi ogni crepe con il mix di spinaci e ricotta, arrotolale e trasferiscile in una teglia.
- Fai cuocere in forno a 180°C per circa 10 minuti per riscaldare il tutto e amalgamare i sapori.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è perfetta per chi desidera seguire una dieta bilanciata. Le crepes di patate apportano carboidrati complessi, mentre gli spinaci e la ricotta offrono proteine e vitamine essenziali. È un’opzione ideale per un piano alimentare sano e leggero, adatta anche a chi segue una dieta vegetariana.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci la ricotta con yogurt greco per una versione ancora più leggera.
- Versione veloce: Usa purè di patate già pronto per ridurre i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi formaggio feta e olive nere per un tocco mediterraneo.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per fare le crepes di patate?
Risposta: Gli ingredienti principali sono patate, uova, spinaci, ricotta, sale e pepe. Sono tutti facili da reperire e rendono il piatto nutriente.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cucinare le crepes di patate?
Risposta: In totale, ci vogliono circa 30 minuti, compresi i tempi di preparazione e cottura. È un piatto veloce e semplice!
Domanda: Possono essere congelate le crepes di patate ripiene?
Risposta: Sì, possono essere congelate. Assicurati di avvolgerle bene in pellicola trasparente prima di metterle nel freezer.
A questo punto, non ti resta che provare questa fantastica ricetta di crepes di patate. Condividi la tua esperienza e segui il nostro sito per ulteriori idee di piatti sani e gustosi!
