Se sei alla ricerca di una dolce delizia che possa conquistare il palato di tutti, la crema pasticcera fritta è quello che fa per te! Questa ricetta, non solo golosa ma anche leggera e semplice da preparare, è perfetta per chi cerca un dessert al cucchiaio da servire in ogni occasione. In meno di 30 minuti, potrai gustare una crema fritta croccante all’esterno e morbida all’interno, con il profumo inconfondibile dell’estratto di vaniglia. Che tu sia un amante dei dolci italiani o voglia semplicemente sorprendere i tuoi ospiti, questa ricetta è un must da non perdere!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 persone | 10 minuti | 25 minuti |
Ingredienti
- 500 ml di latte
- 150 g di zucchero
- 50 g di farina
- 4 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Olio per friggere
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione
- Inizia scaldando il latte in un pentolino insieme all’estratto di vaniglia, fino a portarlo quasi ad ebollizione.
- In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene per evitare grumi.
- Versa lentamente il latte caldo nel composto, continuando a mescolare.
- Riporta il tutto sul fuoco e fai addensare a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema densa.
- Lascia raffreddare la crema e poi trasferiscila in una teglia, livellandola bene. Copri con della pellicola trasparente e metti in frigo per almeno un’ora.
- Una volta raffreddata, taglia la crema in quadrati o rettangoli.
- Scalda l’olio in una padella e friggi i pezzi di crema fino a dorarli su tutti i lati.
- Scolali su carta assorbente e spolverali con zucchero a velo prima di servire.
Benefici della Ricetta
La crema pasticcera fritta non è solo un dolce irresistibile, ma offre anche alcuni vantaggi. La sua preparazione è veloce e permette di utilizzare ingredienti freschi e genuini. Inoltre, può essere adattata a diverse diete, sostituendo ingredienti come lo zucchero con alternative più sane per chi cerca di mantenere la linea.
Varianti e Consigli
- Versione light: Usa latte scremato e riduci la quantità di zucchero.
- Versione veloce: Prepara la crema in anticipo e riscaldala brevemente prima di friggere.
- Versione gourmet: Aggiungi della scorza di limone o arancia nell’impasto per un tocco aromatico in più.
FAQ
Domanda: Come si fa la crema pasticcera fritta?
Risposta: Per preparare la crema pasticcera fritta, segui la ricetta passo passo: prepara la crema, falla raffreddare, tagliala e friggi i pezzi fino a doratura.
Domanda: È possibile friggere la crema pasticcera?
Risposta: Sì, è possibile friggere la crema pasticcera, e il risultato sarà un dolce croccante all’esterno e cremoso all’interno.
Domanda: Quali sono i segreti per ottenere una crema pasticcera perfetta?
Risposta: I segreti per una crema pasticcera perfetta includono l’uso di ingredienti freschi, mescolare bene per eliminare i grumi e cuocere a fuoco medio senza farla bollire.
Non perdere l’occasione di deliziare i tuoi amici e familiari con questa straordinaria crema fritta! Provala e facci sapere le tue impressioni nei commenti!
