Se sei alla ricerca di una ricetta sana e gustosa, le cotolette di ceci fanno al caso tuo! Questa proposta leggera e nutriente è perfetta per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli, ma non vuole rinunciare a un pasto sano e bilanciato. Con poche calorie e ingredienti semplici, puoi preparare delle cotolette deliziose che possono diventare il tuo piatto forte della settimana. Scopri come fare cotolette di ceci light in pochi minuti!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 20 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
- 300 g di ceci (già cotti)
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Spezie a piacere (es. rosmarino, paprika)
Preparazione
- Inizia scolando i ceci e frullali in un mixer fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungi l’uovo, il pangrattato e le spezie scelti. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle cotolette con le mani e passale nel pangrattato per una croccantezza extra.
- Scalda l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e cuoci le cotolette per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.
- Servile calde accompagnate da un contorno di verdure per un pasto completo e bilanciato!
Benefici della Ricetta
Le cotolette di ceci sono una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre solubili e carboidrati a basso indice glicemico, rendendole adatte anche per chi segue una dieta a basso contenuto di grassi saturi e zuccheri. Inoltre, questo piatto è ideale per vegetariani e vegani, rappresentando un’ottima alternativa alle tradizionali cotolette di carne.
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci ulteriormente le calorie utilizzando il pangrattato integrale e friggi le cotolette in forno.
- Versione veloce: Utilizza ceci in scatola per velocizzare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi formaggio grattugiato al composto per un sapore più ricco.
FAQ
-
Domanda: Quante calorie hanno le cotolette di ceci?
Risposta: In media, le cotolette di ceci contengono circa 200 calorie per porzione, rendendole un’opzione leggera e nutriente. -
Domanda: Come si possono variare le cotolette di ceci?
Risposta: Puoi personalizzarle aggiungendo spezie diverse o integrando verdure tritate per una variazione di gusto e nutrizione. -
Domanda: Posso congelare le cotolette di ceci?
Risposta: Sì, è possibile congelare le cotolette di ceci già cotte; assicurati di separarle con della carta da forno per evitare che si attacchino. -
Domanda: Quali contorni si abbinano bene alle cotolette di ceci?
Risposta: Ottimi abbinamenti includono insalate fresche, purè di patate o una salsa leggera a base di yogurt. -
Domanda: Sono le cotolette di ceci adatte per una dieta vegana?
Risposta: Assolutamente! Sostituendo l’uovo con un legante vegetale come il lino macinato, puoi rendere questa ricetta totalmente vegana.
Non perdere l’occasione di provare queste deliziose cotolette di ceci! Prepara la tua versione oggi stesso e condividi la tua esperienza nei commenti. Buon appetito!
