Ciambellone Soffice e Leggero: Il Segreto per un Dessert Senza Burro e solo 80 Kcal

Se hai poco tempo ma vuoi mangiare sano, questa ricetta di ciambellone senza burro è perfetta per te! Leggero e soffice, questo dolce si prepara in pochi minuti e ti permette di gustare un dessert senza sensi di colpa. Con solo 80 kcal per porzione, è ideale per chi segue una dieta restrittiva o per chi ama iniziare la giornata con una colazione sana e nutriente. Prepariamolo insieme!

Ingredienti

• 200 g di albumi
• 150 g di farina integrale
• 50 g di zucchero di cocco (o altro dolcificante a piacere)
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 120 ml di latte vegetale
• Essenza di vaniglia q.b.
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un ciambellone soffice.
2. In un’altra ciotola, mescola la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale.
3. Aggiungi il latte vegetale e l’essenza di vaniglia agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Incorpora delicatamente gli albumi montati, facendo attenzione a non smontarli, per mantenere la leggerezza del dolce.
5. Versa il composto in uno stampo per ciambellone precedentemente rivestito di carta forno.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando una stecchino inserito nel centro non esce pulito.
7. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Benefici della Ricetta

Questa ricetta è non solo leggera ma anche ricca di proteine grazie all’uso degli albumi, rendendola ideale per chi cerca uno spuntino leggero o un dessert per la colazione sana. Inoltre, essendo priva di burro e zucchero raffinato, è perfetta per chi segue una dieta specifica.

Varianti e Consigli

• Versione light: Sostituisci il latte vegetale con acqua frizzante per ridurre ulteriormente le calorie.
• Versione veloce: Puoi utilizzare un mixer per amalgamare gli ingredienti più rapidamente.
• Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato fondente o frutta secca per arricchire il sapore del tuo ciambellone.

FAQ

❓ Domanda: Quali ingredienti servono per un ciambellone leggero?
✅ Risposta: Per un ciambellone leggero, avrai bisogno di albumi, farina integrale, zucchero di cocco e lievito. Questi ingredienti ti permetteranno di preparare un dolce sofficissimo e a basso contenuto calorico.

❓ Domanda: È possibile fare un ciambellone senza burro e olio?
✅ Risposta: Sì, in questa ricetta utilizziamo solo albumi e latte vegetale, eliminando completamente burro e olio. Questo rende il ciambellone molto più leggero!

❓ Domanda: Come posso rendere il ciambellone ancora più leggero?
✅ Risposta: Puoi sostituire parte della farina con farina di mandorle o di cocco per un apporto nutrizionale diverso e per mantenere le calorie basse.

Chiedici qualsiasi domanda nei commenti e prova a fare questa ricetta deliziosa! Non dimenticare di condividere la tua esperienza e di seguire il nostro blog per altre ricette sane e gustose!