Se hai poco tempo ma desideri gustare un dolce sano e leggero, questa ricetta del ciambellone gluten free è proprio ciò che fa per te! Con sole 100 Kcal a porzione, è l’ideale per una colazione speciale o una merenda pomeridiana. Prepararla richiede solo 10 minuti, perfetta per chi ha una vita frenetica ma non vuole rinunciare a un dessert delizioso e nutriente.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 8 persone | 30 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina di riso
- 100 g di zucchero di canna
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di latte senza lattosio
- 3 mele mature (per un ciambellone con avanzi)
- Un pizzico di sale
- Scorza di limone grattugiata (opzionale)
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il latte e mescola bene.
- Unisci la farina di riso setacciata insieme al lievito e al sale, e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Taglia le mele a cubetti e aggiungile all’impasto, mescolando delicatamente.
- Riversa il composto in uno stampo per ciambellone precedentemente imburrato e infarinato con farina di riso.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando il ciambellone risulta dorato e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un’opzione gluten free e leggera. Le mele non solo aggiungono sapore, ma contribuiscono anche alla leggerezza del dolce. Inoltre, il ciambellone è adatto a chi segue diete particolari, grazie alla sua bassa quantità di calorie.
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci lo zucchero e usa yogurt al posto del latte per rendere il ciambellone ancora più leggero.
- Versione veloce: Puoi utilizzare delle mele già cotte per abbreviare i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi noci pecan o gocce di cioccolato fondente per un tocco extra di gusto.
Domande Frequenti
Domanda: Quali sono gli ingredienti per un ciambellone gluten free?
Risposta: Gli ingredienti principali includono farina di riso, zucchero di canna, uova e lievito per dolci, tutti naturalmente privi di glutine.
Domanda: Come posso rendere il ciambellone più soffice?
Risposta: Assicurati di montare bene le uova con lo zucchero, poiché questo aiuta a incorporare aria nell’impasto, rendendolo più soffice.
Domanda: Posso sostituire le mele in questa ricetta?
Risposta: Certamente! Puoi utilizzare altre frutta come pere o banane, a seconda delle tue preferenze.
Domanda: Quanto tempo deve cuocere un ciambellone?
Risposta: In genere, un ciambellone cuoce per circa 30-40 minuti a 180°C.
Domanda: Come conservare un ciambellone fatto in casa?
Risposta: Conserva il ciambellone in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni o in frigorifero per una durata maggiore.
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta del ciambellone gluten free, leggero e delizioso. Condividi le tue varianti e scoperte nei commenti!
