Se hai poco tempo ma vuoi gustare un dolce sano e delizioso, la ciambella allo yogurt fa per te! Questa ricetta è perfetta per chi cerca qualcosa di leggero, senza rinunciare al gusto. In soli 10 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, potrai portare in tavola una ciambella soffice e profumata, ideale per una merenda o una colazione sana. Inoltre, le calorie contenute ti permetteranno di gustarla senza sensi di colpa.
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| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Numero di persone | 8 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 40 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 200 g di yogurt (preferibilmente greco)
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 80 g di dolcificante o 100 g di miele
- Scorza di limone e vanillina a piacere
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con il dolcificante (o il miele) fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, mescolando bene.
- Setaccia la farina 00 con il lievito per dolci, quindi incorporala gradualmente al composto umido.
- Aggiungi la scorza di limone e la vanillina, mescolando fino ad amalgamare tutto.
- Versa l’impasto in uno stampo per ciambelle precedentemente unto e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura. Fai la prova stecchino per assicurarti che sia cotta all’interno.
- Lascia raffreddare prima di sformare e servire.
Benefici della Ricetta
Questa ciambella allo yogurt è un dolce light che si presta perfettamente a diverse occasioni: dal brunch della domenica alla merenda dei bambini. Grazie all’utilizzo dello yogurt e a un ridotto apporto di zuccheri, è ideale per chi cerca un’alternativa leggera. Utilizzare farina 00 rende la ciambella soffice, mentre il miele aggiunge un sapore unico.
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci la quantità di olio e sostituisci lo yogurt con uno yogurt magro per una ciambella con ancora meno calorie.
- Versione veloce: Utilizza una miscela per dolci pronta per velocizzare il processo di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato o frutta secca per un tocco in più. Puoi anche provare varianti con pepite di cioccolato fondente o nocciole.
FAQ
Come posso rendere la ciambella allo yogurt ancora più soffice?
Per rendere la ciambella ancora più soffice, puoi sostituire un po’ di farina con amido di mais e prestare attenzione a non mescolare troppo l’impasto, mantenendolo arioso.
Quali ingredienti posso usare al posto del burro nella ciambella?
Puoi sostituire il burro con olio di semi di girasole o utilizzare una purea di mele per un’alternativa più leggera.
Quanto tempo ci vuole per cuocere una ciambella in forno?
Il tempo di cottura varia in base al forno, ma generalmente ci vogliono circa 30-40 minuti a 180°C.
Posso sostituire lo yogurt con un altro prodotto nella ricetta della ciambella?
Sì, puoi sostituire lo yogurt con ricotta o un’alternativa vegetale come il latte di cocco per una versione vegana.
Quali varianti posso provare per la ciambella allo yogurt?
Puoi provare varianti includendo gocce di cioccolato, frutta secca o aromi come la cannella per diversificare i sapori.
Non perdere l’occasione di provare questa semplice e deliciosa ciambella allo yogurt. Condividi la tua esperienza nei commenti e lasciati ispirare dalle varianti!
