Nella nuova stagione di “Casa Mastrota”, il talentuoso Chef Giorgio Mastrota ci guida alla scoperta di un dolce irresistibile: le deliziose con panna. Questo dessert, semplice da preparare, combina la croccantezza dei biscotti con la morbidezza della panna montata, creando un equilibrio perfetto di consistenze e sapori. Scopriamo insieme gli ingredienti e il procedimento per realizzare questa prelibatezza direttamente a casa, portando un tocco di dolcezza nella nostra cucina.
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Casa Mastrota, 1 luglio 2025 – Ricetta deliziose con panna di Chef Mastrota – Informazioni ricetta
Tempo di preparazione | 30 minuti |
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Numero di persone | 4 |
Tempo di cottura | 15 minuti |
Tempo totale | 45 minuti |
Casa Mastrota, 1 luglio 2025 – Ricetta deliziose con panna di Chef Mastrota – Ingredienti
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di burro freddo a pezzetti
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 400 ml di panna fresca da montare
- Granella di biscotti sbriciolati per decorare
- Zucchero a velo per guarnire
Casa Mastrota, 1 luglio 2025 – Ricetta deliziose con panna di Chef Mastrota – Procedimento
Iniziamo con la preparazione dei biscotti. Setacciamo la farina unendola al lievito in una ciotola capiente. Aggiungiamo i pezzetti di burro freddo e, con le mani, lavoriamo il composto fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Incorporiamo poi le uova precedentemente sbattute con lo zucchero, amalgamando tutto fino a formare un panetto liscio e omogeneo.
Stendiamo l’impasto con il mattarello su un piano infarinato, fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro. Utilizziamo un coppapasta o un bicchiere per ricavare dei dischetti da posizionare su una teglia foderata con carta forno. Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, facendo attenzione a non farli dorare eccessivamente; devono rimanere chiari. Una volta cotti, lasciamo raffreddare i biscotti su una griglia.
Passiamo ora alla montatura della panna: in una ciotola fredda, montiamo la panna fino a quando non sarà ferma e cremosa. Per assemblare, prendiamo un biscotto e spalmiamo un generoso cucchiaio di panna, quindi sovrapponiamo un secondo biscotto. Rotoliamo i bordi in una granella di biscotti sbriciolati e, per finire, spolveriamo con zucchero a velo. Serviamo le deliziose con panna come dolce al termine di un pasto gustoso o come merenda sfiziosa.
Casa Mastrota, 1 luglio 2025 – Ricetta deliziose con panna di Chef Mastrota – Consigli e Varianti per la ricetta
Per arricchire ulteriormente questa ricetta, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, puoi aromatizzare la panna montata con estratto di vaniglia o scorza di limone per un gusto fresco. Se desideri un tocco di croccantezza in più, prova a mescolare delle noci tritate o delle gocce di cioccolato nella crema. Inoltre, puoi sostituire la granella di biscotti con granella di nocciole o pistacchi per una presentazione colorata e originale. Infine, per i più audaci, un velo di marmellata di frutti di bosco tra i biscotti può aggiungere una nota fruttata deliziosa.